20年匠心传承的娄烦特色——守清麻油

我的家在娄烦，山西省中西部，太原市西北部，吕梁山腹地，汾河中上游。

我的家在娄烦，这里的冬天没有雾霾，有的是晴空万里，有的是蓝天白云。

我的家在娄烦，这里有......

古城遗址，春秋时古楼烦国曾建都于此；

汾河水库，国家水利风景区，山西省最大的水库；

云顶山景区，山西省级自然保护区，被称为太原市的“青藏高原”。

这里还有，20年匠心传承的娄烦特色——守清麻油。

一家榨油小作坊，油坊和动力车，已经运行几十年了。在这个小山村，至今还保存一间古老的手工榨油坊，沿用烘焙、碾磨、上甑、过蒸、抟饼、开榨等传统工序。每次走近榨油坊，仿佛还能听到“开榨了”的号子声，回荡在村庄上空。

这个世界在飞速变幻，科技改变了榨油的传统方式，让机械榨油普及，但是没有改变守清油坊，最真挚的初心。

守清油坊20年的坚守，除了传承传统工艺，更重要的，是想让这真正的好油走出娄烦，进千家万户。

胡麻油是真正的“健康油”。胡麻油含有丰富的亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，含量高达58％- 69％，在人体中起到清道夫的作用，能清除体内的“垃圾”，有助于排除胆固醇及其产物，可以减轻动脉硬化，维持血压平衡，特别有益于心脏病及高血压患者。其次，胡麻油中含有较多的维生素E，长期使用可以延缓衰老，使肌肤润泽有弹性，达到由外到内的自然美容效果。再次优质胡麻籽油澄清透明、色泽浅淡，拌、炒、煎、炸均宜，是耐高温炒炸的理想食用油。