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不请自来。上周末休假回老家，老家很多香椿树，这个季节也正好是吃香椿的季节，我们那儿俗称春芽儿。提个袋子就去了。
然而面临的问题是，很多年没摘过，一不小心就会摘到臭椿树的嫩芽，我们那俗称漆树。小时候可是吃了这个树的亏，也是年小不懂事，看见大人在前面摘，自己就照模照样的学，结果就碰上这臭椿了。回到家后全身起红疹子。我奶奶见这样式，以多年老道经验立马判定碰漆树了，赶紧给我抹了白酒消毒。不到一会儿，红疹子就不见了。小时候就觉得大人好厉害，什么都懂。
吃了小时候的亏，长大了自然不能再载跟头。凭借记忆当中奶奶教我认春芽的方法，总结出：
1.闻
怎么闻呢，大家都吃过香椿吧。香椿的味道极其独特，反正每次我一闻见这个味道就会想到鸡蛋。哈哈哈，因为它俩是黄金搭档啊。味道很香，是那种沁人心脾的浓香。而臭椿，闻起来味道很怪。是一种青草夹杂着臭虫的味道。
2.看
香椿的嫩芽一般长的粗短壮。颜色也很深，深红色或褐色、深紫色。臭椿的叶子是散状的，比较稀疏的长苗。
我就是凭着这两个经验，把奶奶家的这片山头包了，最后，祝大家把春天吃进肚子里，春风满面哈～
青椒是我们日常生活中最常用、最常见的一种食材。我们经常都会用青椒来做调味料配菜，在各种菜肴里加上一点青椒，提提鲜味、提提辣味。而在我们川渝地区也会用青椒单独做一道美味的菜肴——《虎皮青椒》，因为烹饪过后的青椒表面有一层形似“虎皮”的东西而出名，吃起来口感绵柔脆嫩，略带辣味，鲜香可口。
《虎皮青椒》是一道在我们川渝地区十分流行、十分知名的美食。不仅因为《虎皮青椒》这道菜的做法很简单，还因为咱们想要做一盘《虎皮青椒》的成本很低，做上一盘也就2元、3元就行，现在的青椒的价格4元一斤（在咱们这已经算比较贵的时候了），一斤一大包，足够做上两大盘的《虎皮青椒》。
《虎皮青椒》
准备食材：一道盘皮肉较厚实的大青椒（主要以大青椒为主，辣味不重，鲜嫩而又带绵柔，有时候喜欢吃特辣的人会用二荆条做）、2瓣蒜、一点老姜、适量的酱油（因为青椒不容易入味，又不能烹饪太久，因此用一些酱油容易让青椒上味）、一点味精、少量的醋、少量的白糖、植物油适量。
做法：
1、先把准备好的青椒洗净，把水分控干之后，把青椒里的籽扣掉（注意不要带上水分哦，要把水分弄干在做）。把蒜剁成细末。老姜洗净剁成末。
2、取一只小碗：按照口味加入适量的酱油、一点儿糖、一点儿醋、一点味精搅拌均匀做成汁。
3、起锅，先把锅底充分的预热，再放入少量的植物油充分润锅，把青椒放入锅里小火慢慢煎，一直到青椒起虎皮色（有表皮脱出、有焦的地方），把青椒出锅备用。
4、另起锅，预热下油烧热，把蒜末、姜末入锅炒出香味，把青椒放入锅里翻炒均匀。
5、最后，把调制好的酱汁倒入锅里翻炒均匀，出锅一个一个摆好完成。
