好酒英雄新华骏酒楼陈文科：专注餐饮三十年,呈现最淳朴的美味
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时间：2025-12-21
好酒识英雄计划是将进酒业坚持每周给身边人奉上一杯好酒，让更多人体验到好酒的一件事。
今天随着小酒英雄来到中山市东区起湾商业街，认识这位已经从事餐饮三十多年的淳朴的好酒英雄。
人物卡片
他就是——陈文科，新华骏酒楼合伙人（照片右一）
（照片从左到右顺序依次是：汤瓦思、李秦锋、陈文科）
我是陈文科，出身于中山市东区白沙湾，从事餐饮行业差不多有30多年了。
我们一起开这家新华骏酒楼是机缘巧合的一件事。
汤瓦思、李秦锋和我是以前做餐饮的同事，一起拍档做这个行业都快十年了。
恰巧当时有个朋友准备出国，打算转手这家餐厅不做了。我们三个人不谋而合地搭伙干了起来，一起闯到了现在。
现在我们的新华骏海鲜酒楼规模已经逐渐成型了。外面的会客厅有二十张桌子，还有一个偏厅也有十张桌子。
我们还有一个可以坐20人左右的包房，其他小一些的，能坐10个人的房间也有7、8间。
外面还有个大停车场，可以停放20台车，客人都说很方便的。
餐厅的菜色出品主要是山鸽、妙龄鸽、烧鹅、酸菜鱼等，都是比较受到客人青睐的大众菜，价钱也比较实惠。
海鲜方面，我们也会烹饪就像那些龙趸、桂花、特色蒸等，都是比较多客人喜欢点的。
另一个拍档是李秦锋，做粤菜都做了有十几二十年了。
不仅是粤菜，各地方菜色都有做过。
我们这家茶楼就是作粤菜为主，地方小炒，海鲜、清明烧乳猪、烧鸽、盆菜、烧味等一些传统的菜色。
平时来消费的是附近村庄的村民为主，因为我们餐厅的位置刚好在村头中间，村民们经常来捧场吃饭。我们做的梅菜扣肉和陈皮肉，口味都比较适合他们吃。
我们这里的人都喜欢喝两杯的，喝喝白酒，吃点海鲜美食，聊聊天，都觉得很不错。
