河南省洛阳市变更资质都需要变更那些信息?
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去农村参加酒席,看到农民用塑料薄膜把饭菜封好后再一起放到锅里蒸煮,不敢吃该怎么办?
前段时间小凡才去参加了一次酒席,小学同学结婚。按这边的风俗小凡我随礼了100块,然后去吃了一顿饭。我并没有看到酒席的厨师会把保鲜膜和肉放进去一起蒸。但是用保鲜膜包着半成品食材,却是很正常的。
现在年底了,很多地方都会有办酒席。由于现在农村很多年轻的都到城里去工作,剩下的都是老人小孩。像过去那样一家办酒席,全村人来帮忙的情景,在我那边很少见到了。通常现在农村办酒席都会找专门的宴席公司帮忙办理。
在农村的酒席公司,也同样缺人,尤其是年底很多地方都在办酒席,通常他们会在总公司把部分加工成半成品,然后再派四五个去办酒席地点,把那些半成品的食材蒸熟。像一些只能现煮的菜,才会当场煮熟。
如:芋头扣肉,白切鸡,焖鸭,烤肉,猪蹄等都是在酒席公司提前做好的,来了后,当大锅里蒸煮,或者加热后,就上桌了。像一些青菜,蒸鱼,蒸虾等只能现做的,才会在酒席地煮。所以,我觉得现在的农村酒席,也没有以前的那么好吃了。
我们经常会在酒席的现场,看到很多半成品肉类食材用保鲜膜包着。因为农村的酒席,通常是在露天的场所来煮的。而且酒席当天特别多人来往,灰尘也就特别的多。
用保鲜膜包着食材主要是用来防尘,防苍蝇或者别的虫类来叮肉。而且用保鲜膜包着,看起来显得也比较卫生,客人们吃得也放心一点。
通常情况下,厨师在加工那些半成品肉类食材时,都会把包在外面的保鲜膜撕掉的。可能厨师太忙了会偷懒不把外面的保鲜膜拆掉吧。
当然了,也有可能是包着保鲜膜去蒸菜时,可以隔绝水蒸气,使得那些半成品肉食不会因为锅里的水蒸气而走味。尤其是那些已经煮熟了,只是简单加热的食材。
不过我觉得用保鲜膜放到锅里去,和肉类食材一起蒸的话,这是很不卫生的。保鲜膜是塑料的,在锅里高温蒸煮是否会分泌有害物质,到肉类食材去?
有的人说食用级的保鲜膜,就算高温蒸煮也不会分泌出有害物质。这个说法是否正确,还存在着争论,不得而知。
可是食用级保鲜膜比普通的保鲜膜价格要贵。农村里那些酒席公司,为了节约成本,是否使用真正放心安全的食用级保鲜膜,这个就没人知道了。反正做出来的菜,又不是他们吃。
所以我觉得用保鲜膜包着食材放锅里面去蒸,真的很不卫生,很不靠谱,还浪费资源,污染环境。
现在很多农村酒席,为了图方便,都是用一次性的筷子和碗杯。我觉得这很不卫生,也是一种浪费资源和污染环境。
当这些一次性的碗杯装热的汤时,我觉得会有一股味道。大家觉得呢?