吃完满头大汗，一身爽。
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时间：2025-12-21
【水煮肉片】肉片又嫩又滑，味美汤鲜，吃完满头大汗，一身爽。
食材：裕滨纯粮年猪后腿肉300g 海带丝适量 黄豆芽适量 盐、酱油、料酒、淀粉适量 葱一根 姜3片 蒜2瓣 辣椒2个 辣椒油1勺
做法：
1、葱、姜、蒜，辣椒切末备用；
2、黄豆芽清洗干净，海带丝放在加盐的开水中焯一下备用；
3、后腿肉切片，加盐、酱油、油、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制5分钟左右；
4、热锅下油，先爆香葱白、姜、蒜，再下海带丝和豆芽，炒匀，放入少许清水，盛起，放入一个大碗中垫底；
5、锅中留油，再次爆香葱姜蒜，再加水煮开，加盐调味，保持沸腾加入肉片，最好是一片片加入，动作一定要快；
6、变色捞出放在海带丝和豆芽上，加一点汤汁和1勺辣椒酱；
7、最后锅内放油，爆香葱姜蒜和辣椒；趁热淋在肉片上；
8、出锅，撒上点香菜。准备吃了，不要留口水哟！
