《老大说》不懂风水的美食家不是好老板
编者语
泰珍坊，一家在中山开超过8年的泰国菜餐厅，曾经获得6项饮食指标，在2016年泰国商贸部选拔的亚洲性奖项。
同时，他也是一个风水大师，在周游各地结交朋友时，也吃尽了不同地域的美食，为自己的餐饮业不断推陈出新。
采访实录
小孩子
如果把十年前和现在的自己做个比较，他说以前的自己是很低分的。甚至到目前把泰珍坊开了8年，也仍然是一个创业阶段。做事业以来每两年会做一次扩充，但是也只到了近期才感觉自己比较接地气，真正知道自己在这座城市里饰演一个什么角色。
简单是美，有求必应
当编者问到小陈，在人生里的信念是什么，他毫不犹豫的给我八个字。“简单是美，有求必应”。不论是谁，只要你是有要求他都会尽量去满足。好比自己店里的客人，即使问题并不在于自己但是能让对方满意的情况下，都会满足。在做生意来说，即使今天没能赚到你生意，但是周到的满足还能寄望对方会再来。
风水师
在他至今的人生里领会了一件重要的事，只有父母才是自己最亲的人，在家庭里一定会把父母放在最重要的位置。之后才会是自己的事业。而现在的另一项事业是看风水，而在这之中结交了很多各地的朋友，在各地工作的时候会了解当地不同的饮食文化，他会把世界各地很多好玩的概念带回自己的餐厅，也在不断创新。
做餐饮的始源
为什么会做泰珍坊，是一个很有趣的缘由。知道做妈妈的都想儿子快点成家抱孙子，于是不断在帮他介绍人做相亲，闹得不耐烦了于是他灵机一动，想到家里方圆三百里的位置都还没有泰国菜。就找了一个位置把餐饮做了起来给妈妈打理。因为都是从外行做起，于是一点点摸索，就直到今天了。
团队最自豪
说到他的团队，他很自豪。虽说团队是杂牌军，看起来杂乱无章，但相比是外面找不到的一种家庭式管理方式。店里其中有一半的员工工龄已有5年以上，有20%是开店至今都一直在工作的。做到这一点其实并不容易，“虽然我们杂，但是我们有亲切感，所有东西都可以商量，因为大家都是一家人。”小陈这么说。团队最令他自豪的一点，即使有时员工有事，但是只要需要他们帮忙他们一定不会拒绝。他认为那班一起做事的人，组建一个合得来的团队去到哪里都是很重要的。
继续出发
目前在中山有三家分店，除了泰珍坊，还有一家寻味尝鲜在三溪村，另一家是女仆餐厅在做外卖简餐。三家不同风格的餐厅但都是围绕泰式料理这个范围出发。目前在北京筹备开分店，具体还在寻址。这是想要拓展的方向，每一条路都在走不同的模式，但是都在围绕同一个出发点。
原因有三点，第一他认为做不同类型的东西会很好玩，第二这样的事业做起来不会枯燥，第三会更有挑战性！而且希望因此能满足朋友的不同需求，因为每一样领域都在涉及，且不会偏离自己原有的风格。
编后语
秉承着一个不断学习的心态，一步一步向上，是做好事业，打稳基础的重要因素。简单是美，有求必应，简单的八个字，却是一段人生的历练所得。你我皆凡人，追求简单才是真。（文/梁炜静，总编：黄子风）
