贵阳贵名厨凉菜做法培训要学多久？
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时间：2025-12-19
贵阳贵名厨凉菜做法培训要学多久？如今正是夏季，吃凉性食物的较佳季节。在贵阳贵名厨学凉菜做法只需一周就能学会所有不同凉菜的做法，并且能达到开店的营销的技术，找凉菜做法培训就到贵名厨准没错。
凉菜味型：
1、凉拌菜味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。
课程内容：
1、学习凉菜调制红油香料的之别、选择。
2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。
3、菜品红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法。
4、原材料与辅料的识别与选择。
5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。
6、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
贵阳贵名厨凉菜做法培训要学多久？学到好的技术时间不能决定一切，学快学慢不如学好，在贵阳学凉菜做法培训就到贵名厨餐饮培训学校，让您学到会，不限制然后时间，欢迎您来品尝报名。
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