麦卡伦no.1到4的区别 Macallan Edition No.4和其它几款价格几何

了解麦卡伦或者威士忌的藏友都知道，到目前为止，著名苏格兰威士忌的经典款NO.系列已经出到第四款，加上之前仍在流通的1-3款，也就是市面上、或者二手市场的共有Macallan Edition No.4、Macallan Edition No.3、Macallan Edition No.2、Macallan Edition No.1四个版本可以交易，那么这几个款有什么区别，价格又是几何呢

Macallan Edition No.1：8000￥

最近比较火热、比较夯的威士忌，就是麦卡伦的 年度限量版 Edition No. 1, Edition No. 2 和 Edition No. 3。每年都跟不同界别的精英，例如米芝莲厨师、香水专家合作挑桶。

Macallan Edition系列是麦卡伦近年颇受追捧的产品系列，自2015年No.1起，由于价格相对亲民，且算是“小”限量系列，主打创新路线，在品饮过程中还可以寻找Edition 密码，可谓可饮，可玩、可收藏。当上个月 Edition No. 4 推出的时候，Edition No. 1  (三年前的年度限量版)  的价钱在二手市场已经飙升了很多很多。甚至有价无市
 

且不是说No.1的口感味道就是最佳的，但如果你有“集邮”的习惯，且在两年前没及时入手一支的话，如今可是要花大价格去收购了。

Macallan Edition No.2：1500￥
 

麦卡伦年度限量系列第二版单一麦芽苏格兰威士忌，是麦卡伦精湛的橡木桶工艺的又一杰出代表作品，由麦卡伦酿酒大师鲍勃▪道嘉诺与两度获得全球最佳餐厅殊荣的世界知名厨艺大师罗卡三兄弟联手打造。度数：48.2%vol，容量：700ml。

no.2四位大师根据自身的喜好及灵感，每人挑选了一款木桶，碰撞出了不一样的火花。四种不同风格的欧洲和美国橡木桶，将四位大师的才华和个人风格完美融合，提供了7种独特风味，成就了这款麦卡伦单一麦芽苏格兰威士忌。

El Celler de Can Roca Brothers（No.2就是这几位兄弟调的）

大厨大哥 Joan Roca: 1 st/ 2 nd fill 美洲/欧洲桶 from Diego Martin – Green wood/ toffee

侍酒师二哥 Josep Roca : 1 st fill 欧洲桶 from Jose Miguel Martin – Spicy ginger

甜品师细佬Jordi Roca: 1 st/ 2 nd fill 美洲桶 from Vasyma – Light vanilia / citrus

再加入 Master Blender Bob Dalgarno 所选的 1 st fill 欧洲桶 from Tevasa – Dried fruit / Sherry notes

Macallan Edition No. 2, 700 ml, 48.2%

Code: C4.V372.T21.2016-002

气味: 玫瑰花茶，拖肥，生薑，蜜饯梅子，柑橘皮，乾木材，肉桂

口味: 糖薑，木材，铅笔屑，乾柑橘皮，拖肥，甘草，肉桂

馀蕴: 中等长度，乾木头，多士，乾柑橘皮

评语: 起首很幽香的花茶香气，接著是香甜的拖肥和蜜饯，带辣的生薑，清香的柑橘皮，继后是乾木材和香料，香甜气息随后更明显。中等酒体，先迎来甜中带辣的糖薑味道，带点"糠"的木质类味道随后而来，有些甜甜的拖肥点缀，也有好些香料。 中等长度的馀蕴轻软的木质和果皮苦味。这麦老二有木质味道主导，但仍在适度范围，未过火位。不是令人难忘的酒，但喝起来也算丰富怡人，很不错的假日威士忌。

Macallan Edition No. 3 ：980￥
 

麦卡伦 Macallan Edition No. 3 是于 2017 年发行，顾名思义是这系列的第三版。Macallan Edition 每一版都会有一个特色主题，第三版的主题就是香气。

香气是品赏威士忌的重要一环(废话来的，何只是品赏威士忌，气味是所有饮食的重要元素吧)，Macallan Edition 这第三版要强调这一环，便邀请了一位行内知名(我想当然)的调香大师 Master Perfumer Roja Dove 合作。其实这位香水师和 Macallan 是老相好来的了，他们早于 2010 年便曾经合作开发了一套闻香工具，The Macallan Aroma Box “The Macallan with Roja Dove"，即是类似葡萄酒界所用作学习训练的酒鼻子。今度他们于 Macallan Edition No. 3 再联手，以香气作主题，双方都应该驾轻就熟，成果应该会有保证。

Macallan Edition No. 3 採用了以下的木桶及其相应预设风味:

1st Fill European Oak Tevasa Butts / Punchenons – 水果蛋糕

1st Fill European Oak Tevasa Hogheads – 柑橘和刨橡木

1st Fill American Oak Hudosa Butts – 新折橡木和柑橘

2nd Fill American / European Oak Refill Butts – 花卉和云呢拿(香草)

1st Fill American Oak Bourbon Hogheads – 脆嫩青苹果

1st Fill American Bourbon Barrels – 香草、雪糕和轻轻的香料

Macallan Edition No. 3, 700 ml, 48.3%

气味: 乾花，花蜜，玫瑰花茶，梨子，无花果，冰花橙糖，拖肥冰花橙糖，拖肥

口味: 蜜糖，拖肥，烤木材，柑橘皮，麦包，牛油糖，辛香料

馀蕴: 中等长度，咖啡渣，烤木材，香料

评语: 幽香的乾花和芳香的白色鲜花，接著是梨子汁和淡淡的无花果香，一口花茶，配些清甜的冰花橙糖和带点焦香的拖肥，淑女们的秘密花园。酒体结实，又花果乐园转往烘焙饼房，添加了些烤炙木质和辛辣的香料。中等长度的馀蕴，延续烤炙木质和香料的味道。不知是否知道是有香水大师参与的原因，先入为主的觉得香气真的很有香薰的感觉，是花果的精华，不过倒没有了麦卡伦的风味，到入口转回威士忌的熟悉味道。香气的确诱人，整体亦丰富，就是喝起来有些平舖直叙的感觉。好喝的，绅士淑女在烛光晚餐上喝一两杯也很浪漫吧。

Macallan Edition No.4：1200￥
 

麦卡伦 Macallan 以优质橡木桶自豪，以往最为人称道的当然就是传统西班牙雪莉桶，但到西班牙雪莉桶供不应求而价格也大幅上涨后，麦卡伦的自豪也不得不转一转方向，开发了 Fine Oak 系列，去符合成本和满足市场需求。当然，麦卡伦对所谓的市场需求，就是量，不一定是饮家的愿望需求。Fine Oak 系列的酒款，其实是很不错的，但老饮家还是锺情于西班牙雪莉桶的麦卡伦，需知道情意结这事儿，是不能用客观常理去解释的。但现实上是你有你大道理要西班牙雪莉桶，麦卡伦却玩桶越玩越多花样。大品牌就是有能奈玩宣传做教育领导市场，套用某超英赶美泱泱大国高官的逻辑，正所谓大家都是橡木桶，不用分得那麽细。到了今天，只要是麦卡伦，只要含有雪莉桶，管它是量产客製浸润充填桶，一样就是大卖，正是大家都是雪莉桶，不用分得那麽细。

Macallan Edition No.4於酒標和包裝盒上有詳列所用到的各種桶型，還有各類桶陳原酒的調合比例，在包裝盒上詳列所使用的木桶如下:

Second Fill Butts from European and American oak

Second Fill Hogsheads from European and American oak

First Fill Vasyma Hogsheads from American oak

First Fill Diego Martin Rosado Butts from European oak

First Fill Jose Y Miguel Martin Butts from European oak

First Fill Tevasa Butts/Puncheons from European oak

First Fill Tevasa Hogsheads from European oak

所用酒桶有7桶那么，也是历年之最。连各类桶陈原酒的调合比例也公开，Macallan Edition No. 4 的就是 42% Butt，40% Hogshead 和 18% Puncheon。

Macallan Edition No. 4, 700 ml, 48.4%

Code: C7.V513 T25, 2018-004 

气味: 出炉麦包，柑橘，柑橘皮，新鲜蜜糖，乾果，乾木头，香料

口味: 蜜糖，拖肥，烤木材，烘焙咖啡，焦糖，岩盐，乾柑橘皮

馀韵: 中等长度，烘焙穀物，烤木材，拖肥，香料

评语: 很熟悉的麦卡伦气味，对我来说就是那出炉麦包的香气。清新带点微酸的柑橘，仲有D橙皮添(还有些橙皮呢)，背景是带乾燥感的木材气息，带甜的蜜糖和浆果乾润泽，末后有些複合香料。酒体结实，带甜的蜜糖，明显的烤炙和木材味道，液态的岩盐焦糖拖肥，有些苦中带芳香的乾柑橘皮。中等长度的馀韵，主要是焦香和木质味道，喉底黏了点拖肥，些许香料作结。气味甚佳，各种香气纷陈，口味上以烤炙和木质主导，尚有其他元素平衡，馀韵亦算适度。喝起来好像很丰富，烤木材有点突出，尚有些菱角，整体而论，纯粹以酒评酒，不理会那些杂音，这 Macallan Edition No. 4  倒还有 Macallan 的本色亦算好喝，但不是那种令人一喝难忘的酒，当然，亦不要看现时的市场价吧。

ainy品酒君认为，麦卡伦的这里系列推出时，都是亲民价，也是大众口味，但是从这几年，这几款的流通和收藏价、二手交易价来看，都是非常有市场潜力，值得入手3和4，几乎两年能翻3倍左右，具体可以参考ainy国际商城。