垦诺国际| 脂肪肝3个人里就有1个，成年人如何防止肝脏损伤？
脂肪肝是全球十分常见的一种慢性肝病，我国成人的脂肪肝患病率高达25%以上。而据流行病学的一项调查显示，北京成人中脂肪肝的发病率甚至高达31%，这也就是说，平均每3个人里就有1个脂肪肝患者。
一、脂肪肝如何形成？
肝脏，与肝脏中的载脂蛋白结合，形成脂蛋白，再进入血液循环。因此，脂肪一般不会在肝脏堆积。
但如果这个代谢过程出现问题，如肝细胞中毒、脂肪运输障碍等，就可能导致脂肪堆积在肝细胞里，形成脂肪肝。
也就是说，脂肪肝其实是肝细胞内脂肪堆积过多的病变。
二、脂肪肝到肝癌，仅4步之遥
一般来说，从脂肪肝到肝癌，仅4步之遥：单纯性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纤维化→肝硬化→肝癌。
很多人认为，重度脂肪肝才有变成肝癌的风险，轻度脂肪肝不用太在意。其实并不完全是，轻度脂肪肝也可能直接癌变。
三、脂肪肝的“罪魁祸首”
1 肥胖
肥胖者往往高脂食物摄入较多，大量的脂肪进入体内，肝脏中的载脂蛋白来不及运送，就会导致脂肪存积在肝脏细胞内，形成脂肪肝。
2 长期素食、节食减肥
长期吃素、节食减肥，容易出现营养不良，使得合成蛋白质的“原料”不够，从而可能导致肝脏合成载体蛋白数量不足，造成脂肪运转出现障碍，诱发脂肪肝。
3 久坐不动
久坐不动会使体内过剩的热量转化为脂肪，也是目前办公室人群脂肪肝高发的其中一个危险因素。 如果脂肪沉积于皮下，就会表现为肥胖；如果脂肪沉积于肝脏，则可表现为脂肪肝。
4 大量饮酒
酒精进入人体后，转化生成的乙醛对肝细胞有明显的毒性，可导致酒精性脂肪肝。
长期酗酒（女性每天饮酒超过40g，男性超过80g）或短期暴饮（每天超过100~200g，连续10~12天）都可能造成肝损伤，影响脂肪酸的分解代谢，诱发酒精肝。
5 滥用药物
肝脏也被称为“解毒器官”，部分药物（如生长激素、类固醇激素、某些镇静安眠药等）也可能导致脂肪肝。
四、肝脏的“预警信号”
1 腰粗、脖子粗
苹果型身材，有啤酒肚、将军肚的人要警惕脂肪肝。
2 蜘蛛痣
蜘蛛痣也可能预示脂肪肝。它是在上身或脸部等处出现的以一个点为中心，四周发散红血丝的现象。
蜘蛛痣其实是毛细血管扩张，其鉴别方法很简单：用手轻轻按压时消失，松手后又会出现。
3 肝掌
如果手上的大小鱼际发红，尤其是点状的红，可能预示脂肪肝。
4 酒糟鼻或腮腺肿大
酒糟鼻是鼻子毛细血管扩张，它和腮腺肿大都可能预示酒精性脂肪肝。
五、及早科学干预，脂肪肝有望逆转
如果患上了脂肪肝，及时干预，不仅能控制其发展，甚至还可能逆转脂肪肝。
1+2+1低碳水饮食法则
低碳水饮食有助于逆转脂肪肝。1+2+1指的是三餐的碳水化合物摄入量，早餐约1两米饭的碳水化合物，中午约2两米饭，晚上同样是1两米饭左右。
1两米饭大约提供13克的碳水化合物，但仅有50g，很难填饱肚子。但我们可以用其他低碳水食物来代替部分米饭，不仅能控制碳水的摄入，又能饱腹。比如：适当多吃蔬菜、优质蛋白、高纤维等，藕、藜麦、鸡蛋、虾仁等都是不错的选择。
低脂饮食，加点坚果
控制脂肪的摄入，对于脂肪肝的逆转来说非常重要。
相对而言，鸡、鸭、鱼等白肉的脂肪含量较低，如：每100g鸡肉的脂肪含量仅有6g，可适当多吃。
而核桃、花生、瓜子等坚果含有人体所必需的一些脂肪酸与营养成分，每天摄入一小把，可以起到辅助改善脂肪肝的作用。
适当补充VD、硒元素
对脂肪肝患者来说，平时适当补充维生素D、硒元素也非常重要。
科学研究发现，适当补充VD，可使肝癌风险下降55%。
适当的补充硒元素对慢性肝病有一定的治疗和保护作用。可适当多吃鹅蛋、芦笋、菌菇等。
对于健康人群而言，均衡饮食、适当运动、养成戒烟限酒的良好习惯等，均有助于预防脂肪肝，保护肝脏。一定要告知家里人，增加保护肝脏意识，身体不舒服早看医，切忌生病习惯拖。