餐饮满减活动办不办？到底该怎么办？这其中隐藏的奥秘不得不知！
很多商家在做外卖时，总会思考一个问题，到底办不办活动？活动应该怎么办？怎样才能以最小的成本吸引到更多的人群？这些都是商家们考虑的最多的问题，那么今天小编就这个问题来和大家谈谈！
一、活动是顾客下单的催化剂，因此满减活动不能少：
大多数的顾客选择你的理由无非在于这两点，一是好吃，二是有优惠。同时有活动的时候，顾客为了享受这个优惠，也会带着朋友一起来拼单，相当于在无形之中也为你带来了一个隐形消费者，不是正符合办活动的目的了吗？因此，满减活动不能少！
二、满减额度设置有技巧，活动应该这样办：
你以为人们在设置满减活动时，例如满38减12，是随便设置的吗？当然不是了，这其中也是有技巧的。
首先这个得根据你店铺里面的菜品来设置，如果一份外卖17元，加上打包费和配送费的话，那么只需要点两份就能享受这个活动，那么对于商家来说活动的效果并不是很明显，所以这个还得根据实际的情况设置相应的金额。
三、凑单商品很重要，选择好了能为商家增加利润收入：
做满减、发放现金券、自建限时抢购活动等等，几乎所有的商家都在做优惠活动，但是这些大刀阔斧的举动反而把餐饮那点微薄的利润榨得所剩无几。因此，一些商家会选择通过凑单的方式，在增加客单价的同时增收利润。
很多时候用户为了凑单，会经常点一些低价产品，对于一些常客来说，经常点某一个产品用来凑单，就容易形成小爆品，这种爆品往往利润还比较高。
凑单产品就类似于超市中的地推产品，当你顺便走过的时候，看到很便宜就会顺手拿进购物车。另外，当你想要参加超市满减或者满额、赠券活动的时候，这些东西也是首选。这些凑单产品，会在无形之中促进消费，同时还能让顾客觉得很划算。
四、如何该选择凑单产品呢？
1、 非主打产品
既然是为了凑单而设置的产品，肯定不能和主打的招牌产品“撞车”如果店铺主打的烤肉饭，你可以选择果汁作为附带品；如果店铺主打凉皮、肉夹馍等小吃系列，你可以推出银耳羹、粥类产品作为“凑一凑”。这当中唯一原则就是和主打产品能够有关联，但是又不“撞车”。
2、 低成本高利润的产品
一般的茶饮、粥类、酥饼以及甜点的利润都是相对比较高的，因为可以批量制作，分批销售。用户凑单一般都是为了能够达到满减的价格要求，因此选择高利润的产品，既填补了因为满减而减少的利润，同时又能从整体上拉高客单价。
3、“特制”的产品
市场上一般带着“特制”“特制”标签的产品价格都比较高，但其实他们的成本并不高。商家推出秘制的凑单产品的时候，就算价格定得略高，用户也愿意为此买单，但是需要注意，相对应的是用户对于特制产品口感、质感的要求也比较高。
4、利润高，无法比价的产品优先
很多商家在凑单的问题上一般都会选择果汁或者饮料进行凑单，但是在一定要注意最好不要选择市面上常见的饮品，若是和市面上的饮品重合了，那么在价格上面一定要有点优势，若是你比市面上的饮品还要高的话，那么她们也不愿意选择你了。
做活动不一定就是“赔钱赚吆喝”，若是你设置好了一样可以实现盈利。