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如何用三餐美食自助点餐软件,解决餐厅用工荒问题?

分类:推荐文章 · 发布:2025-12-20 · 浏览:1

餐饮行业面临的最大问题就是招工难,为了留住服务员,餐饮老板可谓是想尽办法,以前,加薪是最为直接有效的办法,可如今,高薪已然不再是留住服务员的理由。

自助点餐.JPG

日前,阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑联合58英才招聘研究院发布了今年1至4月全国重点城市餐饮业用工分析报告。报告显示,北上广深杭等一二线城市餐饮用工缺口巨大,餐饮人员供不应求的现象显著。

并且服务员薪资水平已普遍高于2017应届本科毕业生的平均起薪,尤其是北京。“四千块你就想请个服务员?你想多了吧!四千块就只能请个大学毕业生”,这个前两年流传在应届毕业生中的自黑段子或许正在变成现实。

智能点餐.jpeg

年轻人对服务行业带有偏见,不愿“看人脸色”,无前途,无技术含量,所以小弟小妹辈的服务员越来越少见,而大爷大妈辈的服务员却不断增多。如何解决餐饮招工难的问题,是餐饮发展的重中之重。

要解决这个难题,一方面需要餐饮企业尽可能多地创造成长空间,让就业人员觉得有工作前景、有上升通道;另一方面则应该尽早布局,有计划地用新技术替代人工,比如用扫码点餐替代服务员,用移动支付替代收银员,用半成品预制菜实现门店的“去大厨化”,甚至有些餐厅还使用了机器人来送餐。

以扫码点餐为例,餐厅可以使用三餐云点单系统,将菜单录入系统里,形成电子菜单。并在桌上贴上相应的二维码,顾客到店后,可自己扫二维码进行点餐。点餐结束后,消费者就能在手机上进行结账支付。

扫码点餐.png

传统餐饮模式中,一百平米大小的店面大概需要13个人,而使用扫码点餐,同样的店面只需要6个人。并且在同一单位时间内,新模式可以同时服务的到店人数大概是传统餐饮模式的1.5倍。一个环节的优化就可以为餐厅节省7个服务员,这才是治本的方法。

餐饮行业用工难的情况,这几年是越来越严峻。既然暂时还无法改变年轻人的思想,那么就只能先改变餐厅的运营模式。技术的快速发展,相信越来越多的无人餐厅、智能餐厅将在不久后与大家见面。

咨询电话:028-87593585

官网:shop.3cfood.com 

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