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这位朋友，今天小龙虾价格确实出现了下跌，但是下跌的幅度远远还没有达到你说的这样猛跌的程度，所以你这个描述，老张认为有些过分的夸大其辞，下边老张就简单的说一下关于这次小龙虾价格下跌的一点我的看法，不足之处还请大家多多包涵。

上图是中国水产网2019年4月15日我国4个主要小龙虾主产区的小龙虾报价，从上面可以明显的看出来：在4月19日的时候，两虾价格湖北最高达到68元、湖南62元、安徽65元、江苏64元，但是在4~9钱得小龙虾之间，各个地区价格差异不大，2~4钱小虾价格差异主要江苏和其他4个地区差异比较大，江苏21元，而安徽18元，湖南和湖北都是17元。

上图是中国水产网2019年4月16日4个小龙虾主产区的小龙虾价格统计，从上边我们可以发现：和4月15日相比较，4月16日小龙虾的价格，出现了明显的下跌。湖北地区两虾价格下跌6元，6~9钱安徽地区下跌了4元，4~6和2~4钱虾大多都跌了2~3元，可以说一天之内小龙虾价格下跌的幅度还是非常明显，针对这个情况，老张认为，今天的小龙虾价格下跌也是情有可原。

毕竟现在距离五一假期还有一段时间，尤其相信很多朋友都发现，今年的五一假期法定假日成了4天，这样会更加的鼓动一些人外出旅游。最近全国各地很多地区气温逐渐回升，小龙虾的养殖生长速度开始快了起来，尤其是非小龙虾主产区的地方，原本小龙虾供应主要依赖外省进口，目前很多地区都开始逐渐满足本地产自销，因此这4个地区的小龙虾价格出现了下跌。但是纵观非小龙虾主产区，小龙虾的价格还是非常可观的，而且每天都在不断的涨价。所以老张认为在五一假期到来之际，小龙虾的全国平均价格应该会出现整体上升的趋势，只是个别小龙虾主产区，可能小龙虾的价格会出现一些稳定性的回落。

由于小龙虾市场趋于饱和，目前又处于集中上市期，还没到消费旺季，我感觉在今年烧烤旺季到来前的小龙虾价格应该是要“凉凉”为主！关于近期小龙虾价格断崖式遇冷，甚至一天内跌幅超过了10元，之所以会出现这样的情况，还是与近些年小龙虾的火爆市场和盲目养殖扩充有很大关系！毕竟在买卖行为中，往往供求关系会影响市场价格的变化，说白了就是哪个行业有钱赚，人们就会往哪里挤并盲目投钱，最终造成市场饱和，利润下降，无利可图！

说起小龙虾，我们走在城市夜晚中常常会想到麻辣小龙虾，啤酒小龙虾，蒜蓉小龙虾以及清炒小龙虾等美食，虽然可以做成鲜美可口的食材，但其走红却是借助了各地烧烤店爆炸式的营销方式，使得2017年我国小龙虾需求量高达200万吨左右，而当年小龙虾供应量却只有100万吨而已！其中餐饮业就占据了三分之一的需求量，再加上这几年手机直播网络的快速发展，小龙虾市场也一夜间迅速火热起来！

而面对小龙虾市场的火爆，再加上利润丰厚，使得很多餐饮店赚得盆满钵满，自然会受到很多养殖户的青睐，由于现在的人们趋利心理很重，大多会向钱看齐，往往哪里有钱赚就会一块往哪里挤，以至于这两年小龙虾养殖业出现了盲目扩张，由于国内小龙虾市场需求空间是增长有限的，盲目扩张却使得小龙虾市场供应量越来越大，以至于今年出现了严重饱和，造成价格不断下调，利润也是大幅下滑！

事实上，每个行业都会有一定的发展周期性，市场都会有高峰值和谷底值，而对于小龙虾市场来说，前两年则是高峰值，也许是最火爆的时候，而今年以来却逐渐跌入了底谷！虽然人们对于小龙虾非常喜爱，但不会作为主食食用，大多也就是跟着凑热闹尝尝鲜罢了，一旦新鲜度过后，人们也会理性消费，市场会恢复到往常水平，毕竟小龙虾又不是生活中不得不消费的食材，以前价格高时偶尔吃几回，尝尝鲜也就算了！但现如今市场上大量供应小龙虾，让人们一下子没了消费热情！一方面人们的新鲜感会逐渐下降，另外一方面便是现在的小龙虾口味同质化太过严重，使得无法吸引消费人群重复购买，因此小龙虾的价格下跌也就情理之中！