重庆吃火锅哪里最正宗？春节过去又该吃火锅啦！

春节已过，

转眼就是春暖花开，

这个时候，

当然要抓住冬天的尾巴，

再去吃一次火锅啦！ 

吃火锅，我就爱观音岩那一家——重庆乱劈柴老火锅！

这家店，一进门就知道是家正经重庆老火锅，

装修古色古香，红灯笼，灰墙壁，木桌木椅相映成趣；

其间还有翠竹点缀，看起非常漂亮！

首先当然是要个麻辣火锅，

纯正牛油底料，花椒和辣椒完美堆砌，铺着满满一锅！

我只能说这口锅是真的红！

而且没有一点香料，秘方炒制，

牛骨熬汤提高了汤头鲜嫩程度，一点都不燥热，异常鲜香！

麻辣牛肉用秘制辣椒面腌制，

表面裹着薄薄一层辣椒面，

与火锅搭配起来有点相得益彰，

煮进去之后肉片一点都不会变老，

而且所有汤汁都牢牢锁在麻辣牛肉中，

嚼起来肉感十分踏实和入味。

刚入口并不十分辣，等到牛肉下肚，辣味瞬间从胃里窜出来，

够辣才够爽！

凡是吃火锅，黄喉必须有！

黄喉看起来都很新鲜，身型自然卷曲，非常完美！

嚼起来有点肉质，但是又很脆，口感脆滑，

好吃得不得了！

吃了一次之后，我又忍不住连点两盘，完全停不下来！

还有香菜丸子，肉质紧实，弹性十足，吃起来有一种脆滑颗粒爆炸感；

还有新鲜耗儿鱼，肉质鲜美肥硕，吃火锅也不能放过；

还有毛肚、鸭肠、肥牛......统统到我碗里来！

涮火锅难免有些辣，

重庆乱劈柴老火锅还有香甜可口红糖糍粑！

软糯糍粑裹上满满一层黄豆粉，

再沾上特制红糖，

火锅好CP就是它啦！

年后盛宴就要吃火锅！