茶饮店早上的准备工作，这些备料准备好才能开业营业！

“一年之计在于春，一日之计在于晨”。早上的准备工作直接决定了一天的工作状态，尽管茶饮店在早上的客人不多，但是工作人员们打好精神重视早上的准备工作同样十分重要，为稍后的开门营业打下基础。

那么，茶饮店早上的准备工作都有哪些呢？经营者和工作人员们需要将哪些备料准备好才能开始正常营业呢？

茶饮店早上的客人虽然不多，但对于店员来说却也是相对较忙的时候，他们需要在正是开门前将之后要用的备料准备齐全，保证销量畅通。需要准备的材料包括：红茶和绿茶汤、珍珠、芋圆、双皮奶、烧仙草、黑钻冻、果冻、补丁、奶油等另外还需要准备好冰块和各种水果。珍珠即珍珠粉圆，是茶饮店常用到的备料之一，做茶饮少不了珍珠。

茶饮店的备料都有一定的保质期，这也就是说早上煮好了备料在过了保质期之后，店员还需要抽空再煮一批。

1.茶汤：茶汤是用茶叶泡好的茶水，做奶茶离不开它。茶饮店在营业前需要准备好大一桶的红茶汤和绿茶汤，有的店还会用到乌龙茶。每个茶盅都有不一样的泡制方法，大家应该熟记于心，不能因为泡茶技巧不对而让茶饮失去了原有的风味。

2.珍珠、芋圆：他们的准备工作就是将还是半成品，不能直接食用的珍珠和芋圆煮好并蜜好。根据茶饮店所需要的用量来煮，过量则会造成浪费。比如说芋圆就只有两个小时的存放期，过了两个小时就不能再用。也就是说，如果你的奶茶店是早上九点开门，就需要在八点准备煮芋圆，十一点之前还得再煮一批，需要少量多次。

3.双皮奶、烧仙草、黑钻冻、果冻、布丁：这些东西同样是有保质期的大多数都只有几个小时，有的还需要放入冰箱冷却，这些都需要一定时间。

4.水果：水果也是茶饮店一定会用到的材料，不管是青柠黄拧、火龙果芒果、西柚、圣女果、百香果还是其他种类的水果，在顾客点单之后才开始洗皮切水果肯定是来不及的，在早上开店前就应该准备好一批水果，方便使用之后，节省制作时间和排队时间。

当然茶饮店早上的准备工作还不止这些，店内外清洁卫生，还有设备开启都是准备工作之一。具体的还需要茶饮店静音这根据店铺经营情况做一项开店工作计划，让每天开业前的准备工作都是竟然有序的，这样才能保证工作效率和质量。