羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。羊肉粉是“中华名小吃”,是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,兴义羊肉粉或遵义羊肉粉较为出名。早在2016年“中国羊肉粉之乡”授牌贵州省兴义市。

这几年,羊肉粉从6块一路飙升到10块,某些二线城市、一线城郊的早餐也才五六块钱吧!遵义这个三四线城市的消费,就是被羊肉粉带动起来的!所以在贵州做羊肉粉是肯定能赚钱的
羊肉粉涨成10块,牛肉粉看到后不服气,都是卖粉的,你卖10块,我也要卖10块。辣鸡粉,肉片粉等等看到以后说,大家都是卖粉的,我们也要涨价!其他类小吃看到卖粉的涨价了,心想,都是饮食行业,你们涨,我们也不傻,大家都涨价吧!于是乎,整个遵义的饮食消费水平就被推高到比一线大城市更高的位置!
飘味香羊肉粉培训课程;
1-所需香料认识及用法 10-油辣椒的制作
2-所需香料的识别 11-脆辣椒的制作
3-所需材料认识及用法 12-泡菜制作
4-熬汤材料的清洗 13-米粉泡煮及装碗
5-清汤的熬制 14-米粉的识别(不含制作)
6-浓汤的熬制 15-红焖羊蹄的制作
7-清汤羊肉的制作 16-经营方式
8-羊杂的制作 17-开店模式指导
9-卤水的制作 18-红油的制作

利润分析:
一碗羊肉粉:上好羊肉约2元,优质米粉0.5元,各种调料约0.5元,羊汤约1元,一碗羊肉粉市场价8元,一天按照销售200碗粉计算,可获利800元。利润最hao以当地的市场价来计算。
教学模式:
遵义羊肉粉全套(技术+配方)一并教给您。全实际操作包教包会,预计学时约3-5天,学不会免费再学,直到学会为止,中途不再收任何费用。

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