最近热播的综艺节目《中餐厅》被推上了热搜,说起原因,就不得不膜拜一下“霸道总裁”黄晓明了。
为了解决餐厅员工反映的问题,“霸总”黄晓明居然真的买回来了两台冰箱!真的是惊呆了杨紫和秦海璐。但他的这一决定却受到了大家的质疑,跟着这位“店长”做,能把餐厅做好吗?一看就是没学过“锅二原汤”经营安徽淮南牛肉汤的管理模式!

在上一期的《中餐厅》中,王俊凯提出了菜太多冰箱放不下的问题,黄晓明随口而出“买!”。所有人都以为只是个玩笑没有在意,但在下一期的预告中却出现了这样一幕:林大厨称黄晓明为“店长”,并问能不能买一台冰箱回来。黄晓明当场回应他“可以,我买”并真去买了两台冰箱回来。
虽然决策在评论区受到大家的质疑,但不得不佩服黄晓明的“霸气”,为了推出自己效仿安徽淮南牛肉汤的“套餐式”经营理念,可谓是煞费苦心!

为什么黄晓明买两台冰箱买的这么果断?很显然黄晓明是因为了解国内餐厅套餐卖的相当火热。在国内很多餐厅内,套餐无疑是卖的最火的。
正如锅二原汤经营的那家安徽淮南牛肉汤店,靠着卖套餐这种方式,方便了食客:点餐即可开吃,大大缩短等待时间。特别是在快节奏的城市,像安徽淮南牛肉汤一样的套餐更是众多食客的不二选择!与其花大量时间等待,还不如去吃安徽淮南牛肉汤,美味,容不得等待!

黄晓明买两台冰箱很大的原因就是为了效仿安徽淮南牛肉汤一样的套餐式盈利模式。套餐的出现,不但缩减了等待时间,而且食客可以早吃完早走,对于店面不大,只有24座的安徽淮南牛肉汤一样的中餐厅,这无疑是最佳的盈利模式。
只是安徽淮南牛肉汤的这种盈利模式岂是随便就可以模仿的?没有锅二原汤的专人专业指导,就算是黄晓明也有点hold不住了。

黄晓明作为新上任的“店长”,“霸道”的决策方式令大家也很不适应,矛盾不断出现。这样“霸道总裁”的管理模式一般创业者还真用不好。想要像安徽淮南牛肉汤一样经营好《中餐厅》,不如来加盟锅二原汤。
安徽淮南牛肉汤店全新经营理念和管理模式的秘密,难道你不想知道吗?