来自人间天堂的味道|趣码苏州美食攻略赶紧get！
苏州有着悠久的历史和灿烂的文化，无数文人墨客曾为她写下千古名篇；有着典雅优美的私家园林和精致婉约的江南水乡，成为很多人魂牵梦萦的远方。与此同时，苏州的经济也丝毫不落人后，其GDP连续多年名列全国前十，在全省独领风骚。
文化底蕴、自然风光和经济实力兼具，也就无怪苏州能令人如此向往了。不过，在趣码">趣码君">趣码君眼里，除了以上这些诱人之处，苏州还有一个难以拒绝的地方，那就是美食了。毕竟，世间万物，唯爱与美食不可辜负，有了美食的加成，才能真正地成为“人间天堂”。
上千年的历史，带来了丰富多彩的饮食文化，光看这一长串头衔就已经让趣码">趣码君">趣码君心驰神往了——
苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）——苏式饮食文化的发扬地。苏州小吃是中国四大小吃之一（南京夫子庙小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃）。此外还孕育出了独具特色的的本地菜系——苏帮菜，苏帮菜属于南方的特色本帮菜之一，做菜口味鲜甜为主，讲究因材施艺，在烹调手法上以焖，烧，炖为主要手法。
下面，趣码君就带大家看一看，苏州都有哪些美食值得期待。
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是苏式招牌菜之一，名列江苏十大名菜。不过趣码君初次听到这个菜名时大吃了一惊——什么，松鼠？！是那些毛茸茸、吱吱叫的小松鼠吗？后来才发现只是一场误会，之所以有这个名儿，只是因为这道菜外形像松鼠。清代《调鼎集》中就有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油、酱油烧”。对此，《舌尖上的中国》也曾有过精彩的描述：
这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味，可谓是老少咸宜了。筷子轻轻一触碰就可以撕下一片带着外壳的鱼肉，可以清晰看到鱼肉上的纹理，蘸上由番茄等调好的酸甜的卤汁，入口软嫩，外壳酥脆，实在是让人停不下来。
太湖三白
苏州位于太湖边上，自然有丰富的水产可以享用，其中又以“太湖三白”名气最为响亮。太湖三白呢是指苏州太湖最出名的特产：白鱼、白虾和银鱼。太湖三白的烹饪方法很多，不过趣码君觉得还是清蒸为佳，因为这样可以保持食材的原味，肉质鲜嫩而无腥味，入口即化。
响油鳝糊
把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒而成。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁。广上桌的时候一勺热油浇上来，发出“吱吱”的响声就已经诱人不已！
樱桃肉
樱桃肉并不是樱桃的果肉，而是用整块方肉剞花刀，烧制配以红曲粉等调色，成形后就如同樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人，樱桃肉皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸。是一道老少皆宜的名菜。
苏式汤面
面条是大众化主食，各地都有自己的特点。而苏州的面，精髓一个在于汤底，入口之后是很纯粹的鲜美，毫无多余的刺激，醇鲜无比。
另一点精髓之处，则在于浇头。浇头也就是面的配菜，有爆鱼，爆鳝，白焖肉，红焖肉，卤鸭，大排，小炒腰花，虾仁，罗汉净素等等，精致地装在小碟子里，吃得一份岁月静好。
另外，苏州还有各种各样小吃，比如桂花鸡头米、生煎馒头、蟹粉汤包、焐酥豆糖粥……
一时半会是说不完的，毕竟中国四大小吃的名头可不是虚的。
那么，初到苏州的小伙伴，可以去哪些餐馆呢？趣码君现在就推荐几家。
隆德兴
地址：苏州市姑苏区苏锦一村140幢4号
推荐理由：这家店以面而出名，比如清炒腰花面、清炒虾仁面、香油鳝糊面、雪菜肉丝面等等，各有风味。
康源壹品私房菜
地址：苏州市吴中区木渎镇金枫南路8号
江南餐厅
地址：苏州市吴中区天鹅荡路41号
壹品轩私厨
地址：苏州市吴中区澄湖路500号蜜蜂城内
以上几家都能吃到原汁原味的苏州本地味道，“人间天堂”里吃什么，来这些店就对啦！
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