怀仁羊肉“鲜嫩滑香”，享誉神州大地
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发布：2025-12-20 ·
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羊肉哪里好?当然是山西怀仁羔羊肉,肉质细腻,味道鲜美,没有任何膻味,使很多人慕名而去,怀仁羊肉为什么如此高品质?得益于怀仁独特的地理环境,山西怀仁属于北温带大陆性季风气候,四季分明,地广草茂,养羊条件独特,因此怀仁因“羊”而闻名,因“羊”而兴盛,优质的羊肉,高科技引进技术,怀仁为羊肉赋予了更多的滋味。
从古至今,从南到北,关于羊的美食各显特色,煮、炸、烹、炒、涮,鲜而不膻,肥瘦相宜,说起西北对羊肉的喜爱,绝不亚于火锅之于川渝,藕笋之于江南,而“最美羊肉”,还看山西怀仁。
据悉,山西怀仁大力发展羊产业,全市新建了金沙滩、朔美羊、奔康、瑞誉、五洲、仁福、家园、嘉鑫、羴土等25家与羊产业相关联的加工企业,形成了饲草种植加工、羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、羊绒加工、肠衣加工、有机肥加工等完整的全循环产业链条。全市肉羊年屠宰加工能力达600万只,注册有“塞外鲜”、“大材地”、“朔美·引羊”等16个羔羊肉系列产品商标,先后研发了速冻分割、熟食调理、方便休闲等33个系列168个品种。
怀仁是羊肉的发展地,万人瞩目的2019山西·怀仁羔羊肉交易大会,定于8月28日—30日在山西怀仁市图书馆南广场举行。此次盛会旨在让社会各界了解山西怀仁县羊产业特色、羊肉品质和怀仁羔羊肉地理标识;提升怀仁羔羊肉产品品牌的知名度和美誉度,推广羊肉饮食文化,倡导羊肉科学、健康消费。让我们一起期待盛会的来临,共创怀仁羊肉美好的明天。