厨房巧手——简简单单解决夏天最烦恼的吃饭问题
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发布：2025-12-21 ·
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夏天进厨房最头疼的事情，
就是站在炉子旁边炒菜。
锅还没烧热，汗都已经流下来了。
你继续左右开弓地炒菜煲汤，
使出洪荒之力做出一桌热饭，
却再也吃不下了，热！热！热！
你只是花3-5分钟就可做一碗精致的凉面、炒面、炸酱面！
这顿饭你做得也不热，吃得也不热，
你吃得开心，聊得也开心。
吃得很香，心情也爽，
你可以去散步，也可以看书，
反正时间有很多。
这就是我们的面！
凉拌面：简单而不简约！
主料：
中裕麦芯挂面130 g
辅料：
猪肉馅150 g、豆腐干20 g、虾米20 g、黄瓜20 g、香菇10 g、大蒜2瓣
调料：
食用油30g、香油1小匙、酱油1大匙、豆瓣酱2大匙、甜面酱2大匙、白糖1小匙
制作方法：
① 虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝；
② 豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝；
③ 锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成酱；
④ 将水烧至微沸后，放入中裕挂面，煮熟后捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。