致敏成分检测
食品中的某些原料或成分，特定人群食用后可能诱发过敏反应。如，大豆、花生、坚果等。
国际食品法典标准列出了含有麸质的谷物及其制品等八类致敏物质。我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）中也推荐标签中标示所含有或可能含有的食品致敏物质。美国、欧盟等国家对食品过敏标识的要求更为严格。
百检利用过敏原检测技术，掌握生产原料辅料、终产品及加工过程中可能残留的过敏物质，满足成品出口国家管控要求，解决原产地厂家后顾之忧。
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