糖友吃饭改变“6点儿”，糖尿病很快控制住
都说糖尿病是个麻烦的病，看病吃药花钱不说，光是每天吃饭，就得处处小心。其实，对于糖尿病人的饮食，原则只有一个：控制总能量，保证营养均衡。为了方便大家记忆和操作，把这个总原则，拆成6个小改变。用好6个小改变，血糖平稳，防并发症!
1.杂一点儿
主食杂
不同的食物，对我们血糖的影响是不同的。我们每天都吃的含淀粉多的主食，特别是精白米面，比如，米饭、馒头、面条等，是对我们血糖影响最大的食物。怎么合理地降低这些食物对血糖的影响呢?这个时候，我们可以通过选择对血糖影响不那么大的杂粮、杂豆，还有薯类等食物来搭配：控制总能量的前提下，少吃点儿精白米面，适当增加主食中杂粮、杂豆、薯类的比例。
种类杂
除了主食，我们还有做到其他食物种类杂。吃饭的时候，主食搭配适量的蛋白质和大量的蔬菜，这样的混合饮食可以有效地降低餐后血糖的峰值，避免出现较大的血糖波动。
2粗一点儿
各种主食是影响血糖的主要食物，这里就不得不多说几句。主食要粗点儿好，主食的选择，我们掌握一个原则：选粗不选细。举例来说，在买面条的时候，多选全麦的，少选白面的;买米的时候，多选糙米，少选精米;就算是本来对血糖影响不那么大的薯类，整个儿的煮土豆、煮红薯就比捣碎了的土豆泥、红薯泥好。
3.懒一点儿
许多糖友和糖友的家属，为了准备避免餐后血糖升高，在做饭时可谓是绞尽脑汁，其实，恰恰相反，给糖尿病人做饭，应该懒一点。蔬菜能不切细就不切细，豆子能整粒吃就不煮烂，米饭、面条，能煮得硬点儿就不要煮得太软，水果能吃整个的就不要榨汁。因为，越多地保留食物的天然形式，减少加工烹调，食物中糖类消化吸收的速度才会越慢，餐后血糖也不会升得太快。
4.瘦一点儿
糖尿病人，肉不能少。但是要记住，吃肉要吃得瘦一点儿，选瘦弃肥。
虽然，脂肪可以延缓餐后血糖的上升，但是，脂肪能量也高。而糖尿病人需要控制总能量，如果进食大量肥肉，很容易造成能量超标，引起体重上升，降低身体对胰岛素的敏感性。所以，大家在吃肉的时候，尽量选择瘦肉，吃鸡鸭鹅等禽肉，要去皮。而鱼肉由于脂肪含量低，也是很好的选择。
5.淡一点儿
烹调的时候，淡一点儿。
许多糖尿病人，不单单是血糖高，还有高血压、高血脂的问题。而许多糖尿病并发症都与高血压，高血脂有关，这就提醒我们，为了预防糖尿病并发症，就需要控制血压、血脂。大家吃饭的时候，需要注意吃得淡点儿：油盐都要少点，以帮助控制血压和血脂。一般而言，每人每天的盐控制在5克(约一个啤酒瓶盖的量)以内，油控制在25～30克(约2瓷勺)比较好。
也许大家要问了，这清汤寡水的，吃不惯怎么办?答案就是，利用食物调味。比如，可以用大蒜、香葱来增香，用虾皮、蘑菇来提鲜，用生姜、桂皮来去腥。另外，一些烹调技巧也很重要。用不粘锅来做饭，就比传统的铁锅用油少;出锅前再放盐，就可以用较少的盐达到需要的咸度;选择白灼、清蒸等方法，就好过红烧、黄焖等重油重盐的烹调方法。
6.忌一点儿
虽然我们常常说，糖尿病人吃东西其实没有什么禁忌，在控制量的前提下啥都可以吃，但是，还是有两个东西要严格忌口：烟、酒。
现在，我们来总结一下：
杂一点儿，食物搭配控糖好
粗一点儿，主食选粗不选细
懒一点儿，烹调犯懒助稳糖
瘦一点儿，选瘦弃肥控能量
淡一点儿，油盐少放病情稳
忌一点儿，戒烟限酒防并发
注意，这6个「一点儿」小改变，不但对糖尿病人的饮食治疗很重要，对超重肥胖、血糖高、需要预防糖尿病的朋友也很实用。因此，为了大家的血糖更稳定一些，请谨记并实践这6点改变。