年轻气盛的瑞幸咖啡，能否“超越”星巴克？
声称要“超越星巴克，成为中国最大连锁咖啡品牌”的瑞幸咖啡，发展速度令人咂舌！深究背后：一面是迅速开疆拓土，门店超2000家；一面是巨额亏损，负面新闻不断。
抵押融资4500万，每周送出500万
4月初，瑞幸咖啡有限公司新增一条动产抵押信息，迅速在网上引发热议。根据工商信息显示，抵押权人为中关村科技租赁有限公司，被担保债权数额为4500万元，瑞幸此次的动产抵押物均为咖啡机、奶箱、粉仓等。
就在四个月前，瑞幸咖啡联合创始人兼CMO杨飞还在公开场合表示：“我们刚完成B轮融资，手里有足够的现金。”“这是一笔常规的设备融资租赁。”这种融资租赁本身并不稀奇，但是发生在“一路烧钱”的瑞幸咖啡身上，就值得关注了。
今年3月11日，瑞幸咖啡宣布，3月11日至5月19日，每周通过瑞幸咖啡App消费满7件商品的消费者可参与“瓜分500万现金”的活动，亦即10周补贴总现金5000万元。这个活动依旧在持续，只不过，瑞幸的用户补贴，有多少是给到了真实的用户，可能是有争议的。
“咖啡界ofo”：疯狂烧钱，疯狂扩张
2019年1月3日，瑞幸咖啡CEO钱治亚在2019战略沟通会表示，2019年将新增门店2500家，总门店数超过4500家，届时瑞幸将超越星巴克，成为中国最大的连锁咖啡品牌。据瑞幸咖啡数据显示，截至2018年12月31日，瑞幸咖啡覆盖全国22座城市，共2073家门店，其中实体门店1897家，外卖厨房176家。
一年时间开店2000家，瑞幸咖啡的发展速度令人咂舌。快速崛起背后的亏损显而易见，瑞幸咖啡2018全年累计亏损2.32亿美元。以2018年共售出8968万杯咖啡计算，每一杯亏损约17.36元。
瑞幸咖啡的亏损主要来源于补贴，但是瑞幸咖啡杨飞表示，2019年瑞幸咖啡的补贴不要停，不会停！从2018年 1 月试营业开始，瑞幸就用大幅度的补贴开拓市场，包括首杯免费、买 2 赠 1、买 5 赠 5、分享好友各得一杯在内的补贴措施。
这种吸引用户的规则是存在套取免费咖啡的漏洞的，而市场上也确实出现了批量的代下单业务，也就是用大批注册的手机号下单，一次就有 2 杯免费咖啡，然后以低于瑞幸门店的价格再转卖出去，几乎是无本生意。
超越星巴克？
在外界看来，瑞幸一直在“碰瓷”星巴克。其实，瑞幸的真正竞争对手并非星巴克。
从价格方面来看，瑞幸一直在做价格补贴，“买二赠一，买五赠五”是常态。所以购买一杯瑞幸咖啡的价格区间大致在 14 ~ 18 元之间，而星巴克的价格是 28~ 40 元。那么，这也就意味着喝星巴克的人和瑞幸咖啡目标受众并非一类人。
从消费体验来看，星巴克卖的是一种体验，早已让“第三空间”的概念深入人心，咖啡馆不止有咖啡，还是工作、学习、社交、谈事情的场所。而瑞幸目前更多是打“便捷”的心智定位，售卖平价咖啡。
对比瑞幸咖啡，星巴克一直在有针对性的“进攻”年轻消费群体。今年2月，星巴克咖啡在中国门店发售了2019年的樱花主题系列的杯子，其中“猫爪杯”从原本199元的售价被炒至上千元，甚至出现“一杯难求”的局面。
就在4月9日，星巴克又高调推出了冰淇淋系列新品“茶意冰淇淋”，该系列有三款冰淇淋融合饮料：西柚伯爵浮乐朵，西柚雪伯爵和西柚伯爵阿馥奇朵，主要都是香草口味冰淇淋与西柚果酱、伯爵红茶的搭配。这是星巴克第一次推出茶饮冰淇淋融合产品。
中国咖啡市场从来都不缺竞争对手，星巴克咖啡一直在试图寻找产品差异化，稳固市场地位；不惜成本疯狂扩张的瑞幸咖啡，是互联网零售咖啡的直接代表；喜茶、麦当劳、肯德基等品牌也想在咖啡市场分得一杯羹；此外，7-ELEVEN、全时等便利店也在努力开拓便利店咖啡业务。
不仅咖啡行业竞争激烈，在互联网迅速发展的大背景下，每一个行业都在改变，都在变革。新的消费方式不断出现，新的发展机遇不断出现，新的竞争对手不断出现，唯有采取多样化发展形式，找到合适的发展方向，企业才能得到更好发展！