春天了，是时候把生米煮成熟饭了。
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发布：2025-12-21 ·
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对国人来说，不管吃下多少酒食菜肴，到最后都要配上一碗米饭。米饭，恐怕是饭桌上最常见的主食之一了，一周总有那么几顿饭，是离不开大米的陪伴。
清代袁枚在《随园食单》中说：“饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。”
一碗好米饭的极致，是吃起来不用配菜，不过对于煮饭这件事，看起来容易——不就是米+水放进电饭煲吗？
可真正做起来，还挺难！
但每当用小勺轻轻地舀上一勺送到口中，刚入口，那种软糯的口感会顿时席卷你的舌尖，随即而来的酸甜香会让你欲罢不能，再嚼上一口，哇塞!香香脆脆的各种辅料配上软软糯糯的大米，一定会让你惊叹人间怎会有如此美味。——菠萝炒饭
那么这顿饭，值了。
菠萝加上多彩的辅料，做成一道特色的风情炒饭~用菠萝碗盛饭，喷香的米饭伴随菠萝的香甜，很好吃啦~
食材：菠萝1个 裕滨长粒香米1碗 蔬菜丁适量
1.菠萝切开三分之一（用小刀在菠萝上划上几刀，用勺子插入，舀起）；
2.把菠萝丁泡在淡盐水里；
3.把菠萝挖干净，为防止菠萝出水，可以放入烤箱烤几分钟；
4.各种材料切丁，玉米剥出玉米粒，鸡蛋打散炒熟盛出；
5.锅里重新下油，把配菜炒熟，红萝卜、青豆难熟的食材先下锅炒片刻，最后放入玉米青瓜火腿炒断生后盛出；
6.米饭下锅，炒至颗粒分明松散，把炒好的材料倒回米饭里，加入生抽和少许盐；
7.加入菠萝炒匀；
8.用烤好的菠萝碗盛出。