涉外月嫂讲解：产后第四周吃这些可以增强体质哦！

无论是哺乳的新妈妈，还是不哺乳的新妈妈，产后第四周的进补都不要掉以轻心，本周可是恢复产后健康的关键时期。身体各个器官都逐渐恢复到产前的状态，正常而良好地“工作”着，它们此时需要有更多的营养来帮助运转，以尽快恢复元气。这里呢，阿姨出行movingsitters的涉外月嫂就来说说产后四周产妇的饮食要注意哪些，以及一些营养月子餐的做法。

产后四周产妇的饮食注意事项

1、吃温补性食物

到了产后第四周，新妈妈就要着重开始进行体力的恢复了。如果是在冬天，新妈妈可以吃一些温补的食物，如羊肉；还可以喝鱼汤，鱼汤能够很好地补充能量以及帮助催乳。

2、减少油脂摄入

到了产后第四周，新妈妈应减少油脂的摄取以利恢复产后的身材。比如麻油鸡汤不要全部喝完或是将浮油撇去，鸡肉去皮后再食用；或是改用以汤取代部分麻油鸡等方式，不但可以摄取到足够量的蛋白质，也可以明显地减少脂肪的摄取。

3、中药煲汤需留意

如果需要，在产后第四周的时候，可以用一些中药来煲汤给新妈妈进补。不同的中药特点也各不相同，用中药煲汤之前，必须了解中药的寒、热、温、凉等特性。选材时，最好选择无不良反应的枸杞子、当归、黄芪等。

金牌月嫂给哺乳妈妈推荐几款月子餐

1、羊肉冬瓜汤

材料

羊肉300克，冬瓜200克，香菜末25克。葱段、姜片各少许，精盐1小匙、胡椒粉、香油各1/2小匙。

做法

1）将羊肉洗净，切成大块放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出沥干；冬瓜去皮及瓤，洗净，切成菱形块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干。

2）锅中加水烧沸，先放入羊肉块、葱段、姜片、精盐炖至八分熟，再放入冬瓜块煮至熟烂。

拣去葱段、姜片，然后加入胡椒粉、香菜末煮匀，淋入香油，即可出锅。

2、黄瓜拌豆干

材料

黄瓜250克，豆干10块，黄豆50克，红辣椒1根。花椒粒3克，辣椒油、香油各1/3小匙，白糖、米醋各1大匙，植物油2大匙，精盐1/2小匙。

做法

豆干用热水烫过，切成小丁；黄瓜、红辣椒去蒂，洗净，切丁待用；将黄豆洗净，泡水2小时，再放入蒸锅中蒸熟，取出备用。

将花椒粒放入碗中，冲入烧热的植物油，制成花椒油备用；将黄豆、红辣椒丁、豆干丁、黄瓜丁放入碗中，加入辣椒油、香油、精盐、白糖、米醋及花椒油拌匀，盛入盘中，即可上桌。

3、干贝菜心

材料

嫩菜心500克，干贝25克。姜块、葱段各10克，精盐1小匙，清汤250克，料酒、水淀粉、熟猪油各1大匙，熟鸡油2小匙。

做法

1）嫩菜心用清水洗净，切成小条，放入加有少许精盐的沸水锅内焯至断生，取出放清水中过凉，捞起沥干水分。

2）干贝用热水洗净，放在碗里，加上少许清汤和料酒，上屉蒸至熟，取出。

3）锅置旺火上，放入熟猪油烧至四成热，放入姜块（拍破）和葱段炒出香味；加入清汤烧沸，捞出姜葱，把蒸好的干贝连汁倒入锅内。

4）放入嫩菜心、料酒和精盐，用中小火烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋上熟鸡油，起锅装盘即成。

4、豆豉蒸排骨

材料

猪排骨500克，小油菜30克。葱花10克，精盐、蚝油、豆豉、料酒各1小匙，植物油2大匙。

做法

1）将猪排骨洗净，剁成小段，放入盆中，加入蚝油、豆豉、精盐、料酒拌匀，腌渍5分钟至入味；油菜择洗干净，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干，摆入盘中。

2）将腌好的排骨放入蒸锅中，用旺火蒸约25分钟至熟，取出摆在小油菜上，撒上葱花；坐锅点火，加油烧热，出锅浇淋在猪排骨上即可。

5、豆瓣茄子

材料

茄子300克。葱段10克，姜片、蒜片各5克，白糖、豆瓣酱各2小匙，植物油1000克(约耗50克）。

做法

1）茄子去蒂，洗净，切成小条，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥水；锅置火上，加入植物油烧热，放入茄条炸软，捞出沥油。

2）锅内留底油烧热，先下入葱段、姜片爆香，再加入豆瓣酱炒香，然后放入炸好的茄条烧至入味，再加入蒜片和白糖炒匀，出锅装盘即可。

6、白蘑肉丝面

材料

面粉500克，水发白蘑、猪瘦肉各50克，青椒25克。葱丝、姜丝各10克，精盐1小匙，酱油、料酒各2小匙，鸡汤300克，花椒油3大匙，淀粉、辣椒油各2大匙。

做法

1）面粉放入容器，加水和成面团，稍饧，擀成大片，切成面条，再放入沸水中煮熟，捞出装碗；猪肉、白蘑、青椒分别洗净，切成丝；猪肉丝用淀粉抓匀。

2）锅中加入花椒油烧热，放入肉丝炒熟，再放入葱丝、姜丝、料酒、酱油炒香，然后下入白蘑丝、鸡汤、精盐烧开，再下入青椒，用水淀粉勾芡成卤汁，出锅浇入面条碗中，配辣椒油一同上桌即成。

7、牛肉炒苋菜

材料

苋菜300克，牛肉150克，蟹柳50克。葱段15克，姜末、蒜片各10克，精盐、香醋各1小匙，料酒、香油、花椒油各1/2小匙，水淀粉2小匙，植物油2大匙。

做法

1）将苋菜择洗干净，切成小段；牛肉洗净，切成薄片，再放入碗中，加入料酒、水淀粉拌匀上浆；蟹柳洗净，切成小段。

2、坐锅点火，加油烧热，先下入葱段、姜末、蒜片炒香，再放入牛肉片炒至变色，然后加入苋菜、蟹柳略炒，放入精盐、香醋翻炒均匀，再淋入花椒油、香油调匀，即可装盘。

8、咖喱拌牛柳

材料

牛柳肉250克，洋葱块30克，青椒、红椒各15克。咖喱粉、蒜泥各2小匙，姜末、香油各1小匙，植物油适量。

做法

1）牛柳肉洗净，沥干水分，切成片。

2）锅置火上烧热，加入植物油烧热，下入牛肉片滑熟，捞出沥油。

3）将青椒、红椒分别洗净，切去两头，去籽及筋膜，再片成薄片，下入沸水锅中焯熟，捞出。

4）锅中加油烧热，下入姜末、蒜泥炒香，再加入咖喱粉及清水熬煮一会儿，过滤成咖喱油。5）盆中放入所有原料和调料拌匀即成。

9、花生莲藕牛肉煲

材料

牛肉400克，花生100克，莲藕75克。葱段、姜片各15克，八角3粒，陈皮2片，花椒2克，精盐、胡椒粉各适量。

做法

1）牛肉洗净，切成块；莲藕削去外皮，去藕节，洗净，切成厚片；花生用温水泡涨，捞出沥水。

2）净锅置火上，加入清水，放入牛肉块烧沸，焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥去水分；

3）将牛肉块、花生和莲藕片放入砂锅中，加入葱段、姜片、八角、陈皮、花椒、精盐、胡椒粉和适量清水，炖2小时至牛肉熟烂，出锅装碗即可。

10、菠萝腰果炒草菇

材料

菠萝1个，腰果10克，鲜芦笋200克，草菇1/2罐，甘笋30克，青椒丁5克，西红柿丁50克。精盐1/2小匙，咖喱粉、白糖各1小匙，淀粉1大匙，茄汁2大匙，植物油4小匙。

做法

1）草菇洗净，切成块；甘笋去皮洗净，切成粒，用开水略烫，捞出；芦笋洗净切成段，放入沸水中略煮，捞出过凉，沥干水分。

2）菠萝去皮，取肉，切成小粒，用淡盐水浸泡一下，捞出沥干。

3）锅中加油烧热，放入草菇略炒，再加入咖喱粉、茄汁炒匀。然后放入西红柿丁、甘笋、青椒、芦笋炒香，再加入菠萝粒、腰果翻匀，即可出锅装盘。

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