根据《2018中国餐饮业年度报告》显示，2017年火锅行业营业额增 长 24%，尤 其是麻辣火锅的增 长速度较快，火锅已经成为一个掘金市场。看似繁荣实则暗藏风险，根据官 方统计数据，全 国有40多万 家火锅店铺，但平均寿命却不到两年，40%的店面撑不过一年。在火锅这个掘金市场中，能持 久经营的火锅店为何如此之少?
随着火锅标准化程度的提 高，使得火锅加盟行业越来越受到关注，作为一个普通的加盟创业者，要真 正成功经营一家火锅店，却不是想象的复制粘贴那么简单。如何才能让火锅创业走得稳健?成为创业者担忧的问题，而火锅加盟的选择对于创业的成败就显得尤 其重要，因此需要谨慎而行。
一：核 心竞争力强 大，好的火锅加盟品牌，核 心竞争力当然是火锅本身，所谓“酒香不怕巷子深”，坚持做有质量的产品才能让消费者打从心底里认 可，才能延续品牌的生命力。
1. 新式火锅底料。。。川蜀演 绎老火锅秘 制养 生底料能够改 善重麻重辣重油对 人 体的危 害，火锅里放入“深水炸 弹”，让火锅油而不腻、辣而不燥。
2. 创 新川派菜品。。。单一的锅底改良不足 以形成“川派”。
3. 稳定的火锅品质。。。味道是一个火锅的核 心，原材料的精 挑细 选是保 证品质的关键，川蜀演 绎老火锅在配方上严把各项关口，保 证品质的稳定性和创 新性。
二：专 业团队领 路，现在是分享时代，在这个大数据时代，资源分享，资源整合，才能让你的店面持 久生存。专 业的培训、督导团队，具有15年以上经营经验，完善的管理体系、现代化管理网络，为加盟店提供优 质的后续支持，可以让你开店风险变 小，成 功 率放 大。
三：加盟优 势全 面，专 家说过“创业走捷径道路，找导师找保姆，成 功 率大于70%;自己投资，风险高，成 功 率低于20%”，可见加盟的重要性。火锅加盟找火锅界老 司 机，当然是得具备全 面的加盟政策优 势，才能让加盟者开店经营稳健。
1. 技 术优 势：统一培训实战操作，持续不断的产品研发，讲求产品的落地性;
2. 费用优 势：合理的费用，做公司其他的单项产品无 需再交任 何费用;
3. 市场优 势：详细的选址分析、市场定位、投资预算、回报预算四大分析体系、100项专 利，您的投资变 得透明;
4. 物供优 势：保障产品品质达到国家先 进水平，食品统一加工、配送，保障原材料供应一 致性。强 大的集中采购模式，降 低加盟商营运成本;
5. 营运优 势：成功的直 营店复制模式，确 保加盟店的成 活 率;
6.营销优 势：多元化营销，在传统的营销基础上，总部营运中 心将结合线上线下推广，是引了微博、微信、社群的智 能化营销模式，让加盟店营销具适应性。
四：保姆式服务贴心
现在火锅加盟业的竞争力已成为一个综合性体系，需要多个领域的知识，只有具有行业经验的老 司 机才能给到加盟者保姆式的贴心服务，才能让创业者做火锅加盟获得信心。
1. 市场调研服务：降 低你的投资风险，增 大竞争优 势;
2. 营建服务：为加盟店在装修过程中合理省钱;
3. 营运筹备：确 保各项工作有条有序开展;
4. 开业支持：保姆式的服务让加盟者完 全复制总部运营;
5. 后期运营督导：为加盟店后期经营做好保驾护航。
有了川蜀演 绎品牌老 司 机的带领，做火锅加盟会让你走得稳健。火锅品类的创 新，一直是餐饮人关注的焦点，川蜀演 绎以风 靡的“川派火锅”开启了新式火锅的演 绎之路;火锅加盟的创 新，也是火锅老 司 机们一直探索的方向，目的是能让火锅加盟商成就自己的创业梦想。