我公司运营业务：
1.代办电监会承装修试资质444/555新办，444/555升333，333/444/555延期、均可办理，解决一切问题，快速办理，稳妥拿证，
全省可接，办理快，价格低，稳妥出证，如有需要可以随时联系咨询
,电话：17344710102
公司网址： www.1713.net
——————以下内容与本文无关——————
豆芽怎么做才好吃呢？其实要我说豆芽这道食材，无论怎么搭配，那味道都非常不错，因为本人特别喜欢吃豆芽，每次自己加工出来豆芽都会偷偷吃上几口。有时候还会单独炒一盘豆芽粉丝，然后再配上一壶老酒，那滋味真是特别舒服。
下面我们话不多说，虽然豆芽搭配食材方式有许多，但是我认为就是豆芽炒粉丝最有口感，而且步骤简单易懂，各位小伙伴随我一同看下去吧。
首先第一步准备黄豆芽两把，洗干净用水侵泡起来，再准备粉丝适量（最好提前把粉丝用冷水侵泡起来，这样炒出来的粉丝非常有弹性）和生姜葱少许备用。
第二步锅中放入底油，下入生姜葱炒香，接着放入黄豆芽不断的煸炒（煸炒黄豆芽用中小火最好，这样才能把豆芽香味炒出来），待鼻子闻到香味，继续煸炒三十秒调口，放入蒸鱼汁油五克、鸡精味精各一调根、酱油三两滴（调料不用太多，酒这几样足够了）。
第三步下入粉丝，继续倒出均匀即可出锅装盘啦（因为粉丝是提前泡好，所以入锅翻炒几下，入味就可以了），装盘一定要好看，这样才给人更有食欲感。
小提示：炒这道菜的时候，一定要把黄豆芽香味煸炒出来，尽量不要加水，否则就吃不出来那种干香味了。
（文章是作者辛苦原创，请勿转载抄袭。）
87 赞 踩 1评论 分享
举报
唠叨哥美食记 餐饮服务公司总经理 美食领域创作者
03-08 11:49
关注
今天与大家交流一下，绿豆芽怎么炒好吃这个话题。
绿豆芽豆芽瓣小，芽豆梗也细，并不适合炖制或者炒时间过长，所以炒绿豆芽时，以炝炒为好，炒太过而造成脆感缺失，也就影响到绿豆芽的口感。绿豆芽最常见的就是醋溜豆芽或者辣炒绿豆芽，还可以炒肉丝，所以下面我们交流一下绿豆芽炒肉丝的做法，希望大家喜欢。
绿豆芽炒肉丝，绿豆芽用量200克就可炒一盘，在炒前最好将豆芽中的豆芽皮去除，去除方法是将绿豆芽放盆中，加入漫过绿豆芽的水，随搅拌绿豆芽皮就会陆续漂出水面，用漏勺陆续捞出即可。
炒绿豆芽，准备50克猪瘦肉切丝，葱姜末、蒜末、香菜段、鲜辣椒丝都少许即可。
炒绿豆芽喜蒜香味儿与花椒味道，可以不放姜，但最好放点蒜末与几粒花椒炒香，这样锅底香味就出来了。
坐锅点火后，锅内放底油少许，先放花椒粒用低油温炸出香味，在将肉丝与葱姜末、蒜末放入一起煸炒出香味扑鼻，这样锅底香味更浓厚到最佳状态了，而肉丝被油温煸炒得水分蒸发，产生干香味浓，接着取少许香醋烹入，醋香会立马释放出来，在取微量味达美酱油放入提色感。
接着沥净水分的绿豆芽倒入翻炒均匀，加适量食盐，记住绿豆芽水分大，炒绿豆芽全过程都不要加水，以将豆芽中的水分炒干为佳。
绿豆芽在锅中炒至塌陷，锅内汤汁也随之蒸发，豆芽梗伴有透明装时，说明绿豆芽要熟了，将备好的鲜辣椒丝与香菜段放入煸炒均匀，取微量鸡粉放入翻炒均匀，出锅装盘即可。
以上就是个人炒绿豆芽的做法与观点，大家有更好的做法，可以在评论区交流，与大家一起分享，喜欢请留赞关注我吧，感谢大家来观看……
展开全部
17 赞 踩 3评论 分享
举报
柠檬white 昆山竞陆电子有限公司助理 美食领域创作者
03-08 11:59
关注
我们常见的豆芽有绿豆芽，黄豆芽，其含有较粗的膳食纤维，维生素C等，对皮肤也有很好的功，效清热消湿，缓解便秘等所以是减肥妹子的福音哦～
我们先说绿豆芽做法
绿豆芽最适合清炒，或者凉拌
酸辣绿豆芽
绿豆芽，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精
辣椒切丝，锅少许油，花椒辣椒爆香，放入豆芽，大火快速翻炒两下，放入醋，盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘
韭菜炒豆芽
韭菜，绿豆芽，干辣椒，花椒，盐，鸡精，醋
辣椒切丝，韭菜切段，锅少许油，花椒辣椒爆香，放入豆芽韭菜，大火快速翻炒两下，放入醋，盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘
因为豆芽水嫩，不适合过多长时间的烹饪所以这里炒的时候一定要快速，时短，这样才好吃也才能最可能得保留营养
绿豆芽也可凉拌，凉拌菜也可以配菜，比如做凉皮凉面加入烫好的豆芽，很是爽口哦
我们北方有种吃食叫菜角
就是，韭菜，绿豆芽，鸡蛋做馅，半烫面做皮，下锅炸之金黄即可，很好吃哦
下面是黄豆芽的做法
黄豆芽市面上常见有三种，有芽比较粗壮的，有跟绿豆芽差不多，还有一种芽比较细短豆子大的下图:
1.豆芽细短
这类豆芽吃起来比较香最常做豆芽粉丝
豆芽，粉丝，五花肉，郫县豆瓣酱，火锅料，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，小葱
首先，将粉丝放入热水中泡软倒入老抽上色
五花肉切沫，葱姜蒜切沫，锅中油烧热，把火锅料，郫县豆瓣酱小火炒香，出红油放入葱姜蒜肉沫，肉末变色后倒入豆芽翻炒，泡软的粉丝切断，放入锅中翻炒，加生抽，少许老抽，盐少许(酱油，豆瓣酱咸味重)，口味清淡可以不放盐了，翻炒均匀，装盘出锅，撒上小葱沫即可
2.中号豆芽
可以清炒，或者炒肉都是可以的，我们北方经常吃的卤面中就用中号的第三幅图
3.粗，图2
常做汤类，比如毛血旺，酸菜鱼等
具体想吃怎么吃，还要看个人喜好，也不是固定搭配哦！
展开全部