
9月6日,据韩媒报道,9月5日,在釜山、庆南、庆北等6个地区13个学校发生疑似食物中毒事件。本次事件的原因是患者均食用了由韩国W1F&B公司生产,另一家名为圃美多(Pulmuone Foodmerce)食品公司供货的巧克力蛋糕。
截止至9月7日9时,韩国已有1156人食物中毒疑似患者,其中釜山545例(7处)、大邱167例(4处)、蔚山9例(1处)、京畿道31例(1处)、全罗北道163例(7处)、庆尚北道98例(3处)、庆尚南道143例(6处)等。
自8月至9月5日,韩国Pulmuone Foodmerce共为152个食堂提供了6211箱问题产品,总重5589kg。
9月7日,韩国Pulmuone Foodmerce公司发表了道歉信,并表示将在最短时间内最大程度地制定相应的综合对策。
9月10日,据韩国食品药品安全处和教育部统计:截至9月10日下午5点,食用该巧克力蛋糕发生食物中毒的疑似患者数量已达到2207名。
韩国食品药品安全处称:通过对食物中毒疑似患者的身体检查和流通产品的快速检验,结果检出了沙门氏菌

沙门氏菌病是一种具有世界广泛性的疾病,严重威胁人和动物的健康,尤其是有些菌株,宿主范围广,除能引起人和动物感染发病外,还能因感染动物源性食品导致人体中毒。据统计,沙门氏菌引起的食物中毒常居世界首位。

沙门氏菌广泛分布于自然界,一年四季均可发病。沙门氏菌的宿主范围非常广泛,既可感染人,也可导致多种动物发病。通常情况下,人因与沙门氏菌污染动物产品直接或间接接触而感染,沙门氏菌广泛存在于各种动物的肠道中,不仅会在免疫力下降时引发内源性污染,还会由于食品加工场所环境或用具的污染而造成食品的感染。沙门氏菌是引起食物中毒的常见致病菌,我国沙门氏菌引起的食物中毒占细菌性食物中毒的前 3 位。

临床诊断主要分为胃肠炎型、败血症型以及局部感染化脓型,其中最常见的是胃肠炎型。
在日常生活中,我们该如何注意:
第一、不喝未经处理的水,(例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等),不喝未经巴氏法消毒的牛奶(即生牛奶)
第二、不吃生肉或未经加热煮熟的肉;不吃生鸡蛋,吃生鸡蛋大补的个别习惯是非常错误的。
第三、便后、换尿布后、接触宠物后,应仔细洗净双手,特别注意在准备食物或就餐前
第四、生家禽肉,牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物,情况允许时,新鲜肉应该放在干净的塑料袋内,以免渗出血水污染别的食物。处理生肉后,未洗手前勿舔手指,或接触其他食物,或抽烟
第五、每接触一种食物后,务必将砧板仔细洗净,以免污染其它食物
第六、特别在使用微波炉煮肉食时,要使肉食内外达到一致的温度(通常是一百六十五华摄氏度以上)。
方案咨询诺福高工:13823760928 QQ:506491570