阿里又在搞事情，“餐饮+便利店”的新零售模式能否影响行业？
上个月，以新零售之姿进军便利店市场的逸刻EGO，在上海开了首店。
500平的门店，餐饮区占了2/3，有厨房，卖现制现售的热食、串串、咖啡和面包。
其目前已经在上海签下20-30家网点，预计2019年开500家门店！
有业内人士吐槽：马云又开了一家餐厅。
逸刻EGO是零售业较少有的、出生即自带光环的“富二代”。
萌萌了解到，逸刻EGO品牌公司是由百联集团和阿里巴巴联合持股、注资10亿元成立的新零售公司，公司全名：上海逸刻新零售网络科技有限公司，百联集团党委书记、董事长叶永明亲任逸刻新零售董事长，阿里巴巴集团CEO张勇任副董事长，总经理由百联集团有限公司董事会秘书、战略规划中心高级副总监赵陈斌担任。
尤其是逸刻500平米的经营面积，及装进其中的热餐、咖啡、烘培、水果等内容，明显打破大众对便利店的常规认知。
六个模块按进店动线来看分别是：
咖啡区（包括鲜榨果汁、茶饮）
烘培区（包括面包、蛋糕、甜品）
餐饮区（提供早餐、正餐、小吃串串、热厨）
果切区（提供新鲜果切）
零售区（水饮、乳制品、水果、休闲食品、日杂日化、药品、烟草等日配货架）
休闲区（配置了30多个座位，包括临窗吧台桌椅和抓娃娃机等娱乐自助机）
值得一提的是，“逸刻热厨”从L型的10多米的出餐柜台，到堂食座椅区，供的早餐、正餐、小吃等菜单多达三四十多个品项。显然是希望在热餐的商品供应上接近一个快餐店的标准。
而且，如我们上述所讲，它的餐饮区就占了2/3的空间，还有堂食区，因为便利店的优势，做1日5餐，从早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵。
除此之外，在业态上，不仅仅有快餐店，还有咖啡店、烘焙店，几乎涵盖了白领在吃上的所有场景。
逸刻便利店希望打造这样一个场景，在结束了一天繁忙的工作后，压力山大的上班族来到店里，点一杯咖啡、一份餐食，或者打包一些食品带回家吃。
它的多场景、多业态，造就了高频次。
实际上，这两年，以阿里为代表的零售巨头们，在不遗余力地尝试“便利店+餐饮”，先是盒马鲜生，接着是盒马F2、盒小马、筷马热食，再到现在的逸刻便利店。
不过也有业内人士提出了自己的质疑。“判定一个零售业态都是形容词＋名词。比如，全家＝时尚的便利店；罗森＝美味的便利店；杨国福＝好吃的麻辣烫店，等等。但是逸刻EGO还没有找到他的名词，更别说形容词。逸刻现在碰到的问题是要先确定他的名词——逸刻EGO到底是什么店?然后再确定要打造什么样的什么店。”业内人士认为，一旦运营不到位，逸刻EGO就很容易掉入一个“四不像”的结果，让外界以为逸刻只是一个画风怪异的半自助餐馆。
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