百位餐饮人齐聚杭州，探讨2019餐饮外卖破局之道
由熊猫餐饮课堂主办的“创食代·餐饮新势力”大会，将于4月25号在杭州国大雷迪森广场酒店举办。4位餐饮大咖、30+新闻媒体，50+餐饮品牌，200多位餐饮老板，相聚杭州，共同探讨2019年餐饮外卖新思路。
本次大会由熊猫餐饮课堂发起，是“创食代·餐饮新势力”大会全国站的第二站。
2019年，餐饮正式迈过4万亿大关，品牌化、连锁化、数据化、零售化、线上线下一体化等成为新餐饮时代的主要特征，同时竞争愈演愈烈，巨头跨界不断，门店存续周期变短，消费者需求升级，行业加速洗牌。
行业的变革，催促着餐饮人快速做出反应，改变过去单一价格战、单店发展、本地化发展等粗放发展的模式，转向差异化、体系化、规模化的打法模式。
4月25日，“创食代·餐饮新势力”大会正式走进杭州，秦门董事长罗田、干净么创始人刘鹏、猛男的炒饭CBO刘蕾、洪七公外卖课堂联合创始人安神，与您面对面交流，探讨行业发展趋势，打磨餐饮基本功，梳理品牌发展脉络，规划连锁化发展路径，解析2019餐饮外卖精细化运营思路，实现破局增长。
创食代能为杭州餐饮人带来什么？
创食代·餐饮新势力第二期杭州站，我们携手4位行业大咖，走进杭州，剖析行业趋势，数说未来发展，从产品、食安、品牌、运营等维度，为餐饮人带来新思路、新观点、新方案。
品类赛道：快餐小吃作为餐饮行业最大的赛道，如今也在面临升级改造。如何实现小吃品类品牌化，提升小吃品类利润？秦门的董事长罗田为您讲述。
外卖食安：2019年3·15前夕，国家市场监督管理总局指出，将对食品安全实行最严厉处罚。即将进入食品安全问题频发的夏季，食安问题不容忽视，如何保障外卖食安？干净么创始人刘鹏为您分解。
品牌升级：消费升级趋势之下，消费者对餐饮提出了更高的要求。如何打造品牌，成功突围，成为细分品类的黑马？猛男的炒饭CBO刘蕾为您分享成功经验。
外卖运营：外卖平台抽成提高，行业外卖商家面临的成本压力越来越大。2019年外卖运营如何转化思路？洪七公外卖课堂联合创始人，为您带来外卖逆向新打法。
以下是本次会议的议程安排：