大曲酱酒之精髓——红缨子高粱
所谓“粮为酒之肉”，说的是酿造白酒的不同的物质基础，拥有不同的成分含量，分子结构和存在形式，其发酵产物必然不同。实践证明高梁酿的酒自来最为醇香！茅台镇本地红缨子高粱产量奇低！皮厚肉硬，无法食用，酿酒一次只能蒸出一点，还得每次加曲，阴阳发酵。
而我们聪慧的祖先总有办法制服它，经过辛苦的1年2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，终于把酒成功取出。因为红缨子复杂的成分，每轮次新酒味道都无法入口，所以只能再放它3年。
3年之后，把7轮次的酒按不同比例调合在一起，再滴放陈年老酒，酒体产生奇妙无穷的变化。奇迹发生了，不同比例产生了变化无穷的味道，不需加水等其他物质调和，刚好度数在53度，我们的祖先发现酒越放越香入口完美！
由于耗时太长、工艺复杂且成本太高，这种古老的酿酒技术没有得到太多传播；这种酒基本就是地方的贵族才有机会喝到，或是酿来自家喝。历史翻到近代，我们的先辈也把这烧酒技术叠代成熟，偶然在巴拿马露脸，奇香迷倒众生，才慢慢被人了解——这就是大曲捆沙酱香酒。
大曲酱酒传世到今，酒体几乎达到了趋利避害的极致：有害物质少、风味物质多达1600、57种自然发酵而成的中药成份、高酸护胃、金属硫蛋白保肝、单宁、SOD、酚类等等，一切酒类的好东西的存在，起因都是这颗倔强的红缨子。
回过头来看，我们坚守着道法自然，又不屈于困难，因势利导成就了今天酒界中一颗皇冠，能让酒的风味做到颠峰，同时又能健康养生！说到这里小编给大家介绍一款来自茅台镇的传统大曲酱酒——茅台镇·酱酒盟酒，采用“三高三长”的大曲捆沙酱香酒灵魂工艺制成。使用简洁素净的珍白瓶身，专注于酒体的本质，去掉所有的中间桥梁直面消费者。
现在这款工匠级酱酒——梁公子·酱酒盟正在苏宁众筹平台开展众筹活动，直接面向消费者，活动期间，价格十分优惠，欢迎大家登录购买！