在大多数人的印象中,传统的小卖店是这样的

从是视觉上来看,拥挤、狭小、且商品陈旧
而连锁的品牌便利店则是这样的

两家店摆在你面前,相信你一定会选择后者。两者的差距不仅仅是在商品摆放上,更多的是视觉设计上的差别。通常品牌连锁店的为了满足消费者心理,除了做了“表面功夫”之外,还会不断的创造新的产品来吸引消费者的注意。而传统的小卖店则大多停留在在缺货补货,收钱找钱的阶段上,看到别人的商品吸引消费者,就随波逐流,并无创新的思维模式。那么,传统的小卖店如何创新?提升自身逼格?接下来就跟着小付看看,怎么改造你的店铺吧!
从头开始,改变门面
一家门面包括门头与店内装修风格。大多数的小卖店都不太注重门头,在社区内的小店几乎都以红底白字作为店铺的招聘,不仅无法体现出小店独特之处,店铺在观感上也给消费者不好的体验。除此之外商店内的灯光也会影响整个店铺的“颜值”。
首先要在招牌上,要做的改变就是建立一个属于自己店铺的名字,而不是XXX小卖店。二要改变招牌的风格,尽量采用简单的颜色,突显店铺的质感。最重要的一点,要把店内玻璃窗边的东西清空。理由看下图便一目了然。
左图视觉呈现上杂乱无章,右图则显得更具有质感

产品类目与摆放
通常,普通的小卖店的商品类目几乎没有什么新意,而具有自身特色的店中都会有自己的特色商品,可以是当下流行的网红产品,也可以是自己特有进货渠道的商品,总而言之店铺内要有自己的商品,以此吸引顾客进店消费。
在商品摆放上也绝不只是把商品摆上超市货架那么简单,事实上,同一件商品摆在超市的不同位置销量可差几倍。商品摆放几大法则:
一、面包、水果放摆入口,水果色泽鲜艳、面包味道香甜,在嗅觉和视觉上吸引顾客。二、人气商品摆右三层,人的视线总是从上到下,从左到右地浏览商品,所以将高利润的人气商品摆放在一排货架的右侧,更助于促进人气商品的销售。
三、冷冻食品放出口。速冻食品、冰饮料、酸奶等冷冻食品,将它们摆放在超市出口附近,顾客就不必一边购物一边担心融化,可以促进消费者购买冷藏食品。
店铺里那些不得不说的配置
在这个配置的基础之上可以附加一些设备,比如开水器,吃小吃的桌子(特别是深夜小卖店)等,与其他传统小卖店区分开来,形成差异化。例如在泡面盛行的韩国,各个便利店里都会标配泡面机、全家便利店里还会提供小桌子和椅子……

从上面三点也可以看出,不管是店铺的门面功夫还是店铺内的产品,都是要与其他店铺形成差异化,与其他传统小卖店的不同,是传统小卖店才有可能突破“LOW、品质差”等刻板印象。