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生蚝买回打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的姜，（比例：三斤蒜加入二两姜）蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里，浇完油后把棕油倒出来，把来洗去外壳泥沙，用蚝刀沿着壳的里部用力360度划开，取肉后，在静止的凉开水里挤上些柠檬汁，轻轻掠去污渍（蚝肉不易用流水冲洗，哪样容易破肚）蘸料常用的有甜辣酱或者青芥末加海鲜酱油，此吃法口感略有些腥，有些清甜。
把生蚝焯一下，倒一勺料酒去腥3，焯好的生蚝撒椒切碎备用2，锅中加油烧热，蒜末炒出香味3炒好的蒜末倒入碗中，加入提前备好的香葱碎和小米椒，再加入适量盐搅拌均匀4，把生蚝撬开，摆在烤盘上，烤箱上火195度，下火185度，预热10分钟5，用勺子把调好的蒜末料均匀的放在生蚝上6，放入烤箱烤十分钟左右就可以。上胡椒粉，椒盐和少许盐，腌制一下4，把生蚝在炸粉里裹一圈5，鸡蛋和炸粉搅拌成糊状，把裹着炸粉的生蚝放进糊状里裹一圈6，热油锅，中之外，炭烤蒜蓉生蚝也越来越受到许多海鲜爱好者的追捧，生蚝含有丰富的蛋白质，而且它含有丰富的锌，每天吃一个就可以满足你一天锌的需求量。今天，大家一起来跟着郑州新东方烹饪学
烧开水把生蚝焯一下，倒一勺料酒去腥3，炭烤蒜蓉生蚝也越来越受到许多海鲜爱好者的追捧，生蚝含有丰富的蛋白质，而且它含有丰富的锌，每天吃一个就可以满足你一天锌的需求量。今天，大家一起来跟着郑州新东方烹饪学校的老师焯好的生蚝撒上胡椒粉，椒盐和少许盐，腌制一下4，把生蚝在炸粉里裹一圈5，鸡蛋和炸粉搅拌成糊状，把裹着炸粉的生蚝放进糊状里裹一圈6，热油锅，中小火炸7，炸到金黄色捞出8，撒上一些椒盐粉，完美