2个亿买不来一碗干净米饭，两会代表呼吁食品安全无小事！
全民打假日，网络上又被食品安全问题攻占。食品安全无小事这句话被提到了无数遍，可为啥屡禁不止？
3月13日，成都七中实验学校食堂再爆食品安全问题，腐败变质肉类及海鲜、烂水果、过期食品等都现身食堂。不少孩子出现长期拉肚子、便血、便秘、肠胃功能紊乱情况。家长们也前往学校抗议，要求严肃处理。
真不知道该说什么……
3月13日，成都七中实验学校食堂爆食品安全问题，腐败变质肉类及海鲜、烂水果、过期食品等都现身食堂。
3月13日下午，根据温江区政府通报的消息称，该区公安分局对成都七中实验学校负责食品安全的八名责任人开展全面深入的调查。
此外，成都市委市政府也在13日下午召开专题会，传达省委书记彭清华，省长尹力和省委副书记邓小刚，省委常委、市委书记范锐平等领导批示精神，要求一查到底、依法依规、严惩不贷。
目前，温江已对涉事责任人开展调查。
根据媒体爆料，这个聚齐了过期食品、添加剂、脏乱差等一系列问题的食堂，分别在2010年、2012年和2016年获得“四川省标准化示范性学生食堂”的表彰。
尤其是在2012年中，这个食堂还排在首位，被称为“川内学校食堂典范”！
而这个学校，不仅是当地一所知名、热门的学校，还是个价格不菲的私立学校。
以高中部为例，2017年每年学费3.4万，1200的住宿费，1200元学杂费。其中，伙食费每学期就要3500元。也就是说，读个高中每年就要5万多。
初中部、小学部2018年的学杂费和住宿费，每年是4.5万元。按照现有学生5700人算，这个学校每年至少能保持2亿的营收。
其实我们翻看之前315晚会曝光的餐饮食品品牌，会发现餐饮食品业是一个需要关注细节的行业，从上游原材料供应端，到下游企业商家，无一环节不关乎着健康与安全。
2018年315晚会各种山寨食品被曝光，三无食品被大量销往三四线城市及农村，以一字之差榜名牌，可以说只要是热销的饮料，几乎都有被山寨。
2017年315晚会曝光造肉一号等多家饲料厂商滥用兽药喹乙醇 ，长期使用会蓄积在动物体内，诱变细胞染色体畸形，此外还会造成耐药性，给人类身体健康带来潜在危害。
2016年315晚会曝光饿了么平台惊现黑心作坊，多家门店无证经营，商家后厨更是油污横流，不堪入目。
2015年315晚会曝光呷哺呷哺、小肥羊使用“假鸭血”，虽然随后两个品牌均发声明表示相关部门已进行抽检，并未查出其他成分，但还是给到商家一些警惕，对于原材料的使用与选择要慎重。
2014年315晚会曝光面包新语等多家烘焙企业的供应商杭州广琪贸易公司大量销售过期进口食品原料。
……
似乎在每年的315晚会曝光中餐饮食品也都“从未缺席”。
食品安全一直都受到国家的重点关注，315日正值两会期间，两会代表也出来发声。
全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国就提到：新技术为监管提供了科学依据，也会带来食品安全监管新课题。这就需要在食品安全监管中，要做到科学监管、依法监管。
借由这个话题，萌萌想讲述了一个案例：美国食品安全治理的过程。
100多年前，美国食品安全也相当糟糕，发霉的面包、饮用水污染、卫生条件极差等。1906年揭露美国食品安全问题的《屠场》出版，该书出版后，时任美国总统每天收到上百封人民来信，要求彻底清查肉食安全问题。正是这本书，推动美国食品安全立法。
随着美国食品安全法律的颁布和完善，民众不断提起诉讼。摆在纸面上法律实现了从“law in paper”到“law in action”的转变。到如今，美国食品安全已经成为不少国家学习借鉴的对象。
美国食品安全实现治理背后有三大因素，一是严格的立法、执法，司法独立能够避免法外因素干扰，二是媒体不断的曝光和推动，三是民众意识的不断增强，用法律保护自身权益。
也就是说，美国食品安全一旦出现问题，当事人或法人能够被罚到倾家荡产。高昂的违法成本，让人们不敢犯法、不敢违法。
难道我们也一定要到这个程度，才能彻底杜绝食品安全问题？值得讨论……
END
萌萌想和大家一起分享更多餐饮干货和优秀品牌案例，微信搜索加盟家关注我们吧
本文章为加盟家精选原创文章，如需转载，请联系官方授权。