2019为健康，吃什么，怎么吃？
之前我们说了膳食纤维那么多的作用与好处，既然这么好，那么，我们应该吃哪些食物里面富含膳食纤维呢？我们应该怎么吃？
1、五谷杂粮
五谷杂粮即能提供热能又增加了饱腹感，还含有丰富的膳食纤维，对保持身体体重和身体健康都有很多好处。因此我们在平常的饮食中不仅要吃主食，还要多吃全谷物的主食，比如早上来一杯燕麦粥，多吃一些玉米，做粥时多加一些红豆、黑豆等，五谷杂粮中除了富含膳食纤维外，还含有丰富的蛋白质，因此对人体的好处是显而易见的。
2、绿色蔬菜
减肥的人大概都知道，多吃一些蔬菜对减肥是有好处的，这是因为很多蔬菜中含有丰富的膳食纤维，对缓解便秘、降血糖有很好的效果，常见的蔬菜中，菠菜、西蓝花、秋葵、春笋中都含有丰富的膳食纤维。
3、菌类
菌类食物味道鲜美，膳食纤维含量也非常丰富，此外，它们还含有钙、铁等矿物质，帮助人体补充多种营养素。比如香菇、金针菇、木耳等菌类含有的膳食纤维都非常丰富。
4、水果
水果也是天然的膳食纤维的提供者，比如梨含有丰富的膳食纤维，可以帮助排毒，净化血管，能让血液把更多的钙送至骨骼；柚子也含有膳食纤维，同时还含有果胶，可以降低密度脂蛋白，能降低对动脉血管壁的损伤；苹果中也含有膳食纤维，促进肠胃蠕动，有助于排毒。
膳食纤维那么好，我们该如何食用呢？
膳食纤维虽然好，但并不是吃得越多越好。膳食纤维不被人体吸收，摄入过多，容易造成铁、锌、镁、钙等矿物质难被身体吸收，而且可能会造成部分人群胀气、腹胀等情况。另外一些膳食纤维会吸水，食用后应多补充水分，如果少喝水，可能会造成便秘哦！
我们可以先慢慢尝试，待身体逐渐适应后，可增加分量；肠胃功能不佳的小伙伴不适宜摄入大部分膳食纤维，例如长者、做过肠胃手术、化疗等生病的小伙伴等，因为肠胃蠕动功能或消化功能会下降，即使是便便困难也不适宜大量摄入膳食纤维，这有可能会增加肠胃不适。