好酒英雄肖鸿茶业黄晓芳：鸟语茶香下，我想为你泡壶茶
好酒识英雄计划是将进酒业坚持每周给身边人奉上一杯好酒，让更多人体验到好酒的一件事。
今天随着小酒英雄来到中山市三溪村三溪中街44号肖鸿茶业，认识这位勇于挑战，热爱茶文化和酒文化的好酒英雄。
人物卡片
采访实录
不知不觉已经在中山市三溪村的肖鸿茶舍做了将近三个年头，村庄的朋友都亲切地叫我晓芳。
人生就像一场旅行，每去一个地方，都会遇到有趣的人和事。
当初从事这个茶行是从一杯茶的缘分开始的。
“一开始只是来玩，没想到却入了行”
我的大学专业学的是学前教育，当时辞去在深圳的工作。
听闻在中山有这么一个小村庄，跟朋友来玩，受邀进来喝了杯茶。
没有直接答应贵人的邀请，周旋了大概三个月才答应做这个茶业。
每个人的生命中都会遇到贵人。他不一定是提供资金的人，指明你人生道路和方向也算你的贵人。
而我的贵人就在这个茶舍里遇到的。
当时喝完茶他问我要不要做这个茶行，我没有立即答应。
第一个原因是人生地不熟，内心比较胆怯，害怕认识不了新朋友等各种的担忧。前期父母生活工作都在中山，想着一家人齐心协力在一座城市奋斗会让人感到很温馨，家人之间可以有个照应。
周旋考虑了大概三个月，我决定试一下。
“秉承爱茶的初心，独自奋斗三年”
从小就喜欢喝茶，但是并不算懂茶，中国有六大茶类，不是每一种都听说过。也不是每种都品尝过。
当初第一次喝黑茶就觉得非常好奇，会产生各种疑问，例如泡出来的茶是不是黑色的，茶叶是不是黑色的，喝完人的皮肤会不会变黑。
当时在茶舍喝的第一杯茶就是黑茶，以为是喝绿茶一样，会有那种很重的苦涩味。品尝后发现其实黑茶入口醇和，陈茶润滑、回甘。
真正让我决定做这个是因为这个做茶行可以让我的心静下来,一开始很担心自己能不能胜任这份职业。泡茶是一门学问，后来想了下其实很多东西都是要去学习，才能知道自己能不能做，做得好不好。
后来有些变故，家人就回家乡了，只剩我留下来了，一呆就是三个年头。
从事过程中我用了一个月时间考到了国家级茶艺师和品茶员资格证。
不能只看表面，要考虑周全细致，要往长远去看，不拘束于眼前，做事情要勇敢。经历的事情越多，每天越要思考。别人所说所做的事情记到自己的脑海里，变成自己的话。
“第一次给客人泡茶的时候我的手是抖的”
刚开始接触这个行业会接触到很多陌生的客人，不知道如何去跟他们交流，不知道怎么去打破尴尬场面。
第一次接待陌生客人的情景我还依然记忆犹新。那时候，他们在聊天，我一个人在旁边默默冲泡着茶叶，分享品茶知识和介绍茶类。
从客人进来开始，我就很紧张，一直不知道怎么融入他们的话题。帮客人把茶倒满后就不知道该干什么。
从业一段时间后我觉得作为茶艺师不应该过于被动，进来的都是客人，介绍黑茶和分享黑茶是我的职责。
后面就慢慢告诉自己应该怎么去做，在别人有兴趣之前自己要先试着去说，愿不愿意听是对方的事情。现在心态已经变了，陌生客人进来的时候，我就把他当成自己的朋友。
“常喝黑茶可以调养身心”
经常喝黑茶，对身体是很有益处的。
长期喝身体会有个明显的变化，特别是肠胃。
有时候吃点辣的东西，上火的东西，就会长痘，喉咙不舒服。可以尝试喝一段时间黑茶，从身体内部调理，你会感觉长痘和喉咙问题会有明显的改善。
黑茶与其他茶叶不一样的地方，第一是工艺；第二是原材料；第三是品质特征。
“品茶让我成为更好的人”
喝茶可以修身养性，可以把自身的急性子磨平。
每当做事不太顺利的时候，第一时间不会想着去抱怨而是冷静地去反省自己哪里做的还不够好。
因为办法总比困难多。第一时间想自己怎么可以做得更好，这是我在品茶中的感悟出来的。
“不常喝酒的我，觉得鸭溪窖还不错”
我平时也不常喝白酒，但也有品鉴过一些白酒。
比如说接触过部分高度数的白酒，最高喝过62度的白酒，就是鸭溪窖和内蒙的闷倒驴。
第一个鸭溪窖本身是高度数，喝下去会有胸口燃烧的感觉，但再品尝几口就有种入口即化的感觉，还有香气相比其他白酒会更醇香，闻起来会很舒服。
采访后记
喝茶是一种心情，品茶却是一种心境，如果你也喜欢品茶，闲暇之时,邀得三五知已到肖鸿茶舍与晓芳细细品味黑茶的艺术。
（采编：梁靖轩 杨锐杰）
