你吃过这样的年糕么？味道超赞~
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发布：2025-12-21 ·
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西红柿排骨年糕
汤汁浓郁肉香味，年糕吸收了排骨的肉香和西红柿的酸甜，味道超赞~
食材：裕滨纯粮年猪排骨400克，年糕4根，黄河根生态西红柿2个，蒜3瓣，葱粒少许，料酒1勺，生抽2勺，砂糖10克，盐适量
用来做西红柿、排骨、年糕，番茄中等大小，西红柿的用量可以自己决定的，如果喜欢酸甜味道的，可以多放一两个西红柿；
2.烧开水后，把年糕放入沸水中，煮5分钟；
3.排骨用冷水浸泡一下，出点血水，再放入沸水中，焯水，排骨焯水可以减少油脂，排骨焯水后用冲洗一下，去掉血末；
4.炖锅放入油，放入蒜和排骨一起翻炒一下；
5.把排骨炒得金黄，炒香的排骨焖好以后更香嫩；
6.把排骨炒好以后，放入料酒、砂糖、生抽炒匀后，放入半碗水，盖上盖子焖排骨；
7.把排骨焖得入味，软硬适中，可以进行下一步了；
8.加入西红柿块和年糕，把西红柿块、年糕和排骨炒匀，年糕吸收了排骨和番茄的味道会更好吃；
9.盖上盖子，把西红柿块煮出汤汁，西红柿块天然的酸甜味道会让人食欲大增，把年糕煮软才会好吃的；