酸性氧化电位水的理化性质主要表现三大特质：高氧化还原电位（ORP）值：≥1100mV,低PH值：<3.0,低有效氯浓度：50~70mg/L.这三种要素构成了杀灭细菌的重要原因。
有效氯的成分为次亚盐素酸，和人体免疫细胞白细胞的杀菌因子为同一物质。形成化合物N-Cl,N-Cl与细胞膜和蛋白质结合，阻止细胞代谢，同时造成细胞通透性异常，并且能够抑制细菌细胞内代谢酶的活性，抑制糖代谢及能量代谢。 说明了氧化还原电位对杀灭细菌起到了重要的作用。
酸性氧化电位水的酸性pH值影响微生物生物膜上的电荷以及养料的吸收、酶的活性，并改变环境中养料的可给性或有害物质的毒性，从而也起到杀灭微生物的效果。
天津伊康生物科技有限公司（以下简称伊康生物），隶属于北京远程视线集团，企业自经办以来，务实经营，开拓创新，产品质量得到市场及行业同仁的广泛好评。酸性氧化电位水是在伊康人十余年的努力下完全掌握的核心技术，该技术从根本上解决了原日本产品保质期过短的问题。通过独有的专利技术将自产的酸性氧化电位水保质期延长到2年，公司目前拥有实用新型专利10项，发明专利1项。
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