点外卖，现在已成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。可最近不少消费者反映，自己网上常光顾的餐饮店竟悄悄退出了网络外卖平台，这究竟是怎么回事呢？
据央视财经的消息称： 近期，不少消费者发现，一些餐饮商家在网络外卖平台上下架了。
南宁某品牌快餐店覃店长： 网站佣金两个月之前是18个点，应该是从2018年11月份开始，就涨到22个点；比如卖出100块，我给平台22块，那我还有人工还有房租，所以根本不赚什么钱。
这位店长告诉记者，最初他们与美团外卖合作时，佣金是15%，后来调到18%，如今又上调到22%，他们感觉有点难以负担了。
一家螺蛳粉店的店长说，他们的网络外卖佣金也从20%上调到了21%，而餐饮业利润一般是30%到40%，外卖佣金确实有点高了，可目前店里主要做线上生意，所以只能扛着。
随后，记者又走访了一些奶茶店和咖啡店，商家们表示，从2018年下半年开始，一些网络外卖平台确实上调了外卖佣金，所以一些店家就退出了外卖平台。
对此，美团外卖的工作人员表示，提高佣金主要是因为公司运营成本以及人工费用增加，至于有商家退出平台，一方面是由于店铺转让以及合同到期，另外就是一些商家本身竞争力不强，退出是市场优胜劣汰的结果。
从最初请求商家入驻，到现在强制提高佣金，其模式是一样的，就是裹挟着庞大用户的结果，烧钱补贴大战所耗费的资金终于算在了商家的头上，这也加剧了外卖平台和商家之间的矛盾，许多商家直接退出外卖平台。
据了解，在中小城市，美团等平台大多都不是直营，而是缴纳了十几至数十万元不等加盟费的代理商，代理商除了需要缴纳加盟费，还需要向总部提供高达5%流水的抽点。
然而代理们并不能收取平台所有的盈利，商家的竞价排名、广告费等都是属于总部的，代理商们只能靠外卖抽点和配送费盈利，而且，为了抢夺市场，往往要求商家提供资源参加各种优惠活动，这也是造成商家不满的一大原因。
在高成本的运营压力和激烈的市场竞争下，代理们只能将其成本转移到商家身上，故而导致了高额的抽点，这是两者发生冲突的根源。除此之外，强迫签独家等原因也是让商家不信任巨头平台的因素。
但是危机与机遇是并存的，外卖行业在出现这些问题的同时，并没有停下发展脚步，依旧保持着告诉增长的态势，尤其是在中小城市，其外卖市场的增速是大城市的接近两倍。
但是，这一行业也在前几年发生了根本的变化，这种变化在近两年来表现明显，这就是微信外卖平台的出现。顾名思义，微信外卖平台即基于微信搭建的外卖平台，对消费者而言，他比传统的叫外卖要更加方便，只需要通过微信就可以实现点外卖、抢红包和分享等功能；对创业者而言，微信外卖系统价格低廉，推广容易，而因为是自有平台，运营成本较低，更能够得到本地人的支持。
与加盟大平台相比，本地微信外卖平台拥有着多个赢利点，除了外卖抽点和配送费，还有竞价排名、广告位、自营店等收益；更重要的是，平台可以以外卖为切入点，利用系统，拓展跑腿、代驾、家政、二手交易等服务。
作为全国首家微信点餐系统，乐外卖系统能够帮助创业者同时实现外卖、跑腿和同城信息三大场景，消费者可以从微信公众号、小程序上一键下单，商家和配送员通过App智能接单，而运营者以系统后台可以实现轻松管理平台的日常运营和利润分配以及财务结算。此外，乐外卖系统还拥有独一无二的AI智能派单系统，系统根据配送员的位置和商家的出餐时间，为配送员智能规划最优路径，并在配送员App中显示，能够大幅度提高配送员的配送效率，降低平台的配送成本。