糖友不吃早饭血糖更高，是怎么回事？
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发布：2025-12-21 ·
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刘师傅患二型糖尿病三年多，餐后血糖总是超标。为了控制饮食总热量，刘师傅想到一个“绝招”——不吃早饭，午饭和晚饭稍微多吃一些。不料这一“绝招”一实施，刘师傅的餐后血糖反而忽高忽低，更难以控制了，这让他百思不得其解。
专家解释说，不吃早餐会影响全天胰岛素调节，这是糖尿病患者难以控制血糖的原因之一。如果不吃早餐，集中在午餐和晚餐来吃，可能使血糖在一天中出现两次较大的高峰，不利于血糖控制，所以，不吃早餐的控糖方式并不可取。
糖尿病人该如何吃早餐呢？
1、及时吃早餐
早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上，此时体内储存的糖原已经消耗尽了，应及时补充，否则可能出现血糖过低。
2、起床后半小时吃
早餐时间建议安排在6：30～8：30之间，用餐时间以15～20分钟为宜，最好安排在起床半小时后吃。混合食物的胃排空时间为4～5小时，糖尿病饮食建议两餐间隔时间以4～6小时为宜。糖友应少食多餐，早餐吃太晚会影响吃午餐。
3、种类要多而杂
俗话说，早餐应吃得像皇帝一样有营养，糖尿病饮食中碳水化合物、蛋白质、脂肪等各种营养素都要摄入，谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等样样不能少，且做法也可以多种多样，比如肉类的摄入，可以放在粥里煮也可以吃肉包。
所以，如果您的血糖控制不佳，一定要吃早餐，还可以将一天所需要的能量分散开来摄取，也就是一日多餐，以避免血糖的大幅度波动。