餐厅必点的蓝莓山药，一盘成本只要2块钱，你花了多少冤枉钱

分类：推荐文章 · 发布：2025-12-21 · 浏览：1

相信很多人都在餐厅点过这道甜品——蓝莓山药。蓝莓的酸甜，山药的软糯，好吃还开胃，是餐厅必点的美食之一。

这道菜小蚁其实已经观摩过很多次了，做法简单，食材常见，只是尝尝去餐厅吃饭的时候忍不住想点。一盘二十几块钱的蓝莓山药，成本不超过2快块钱，每次点它心都在滴血。

今天我们自己动手做一盘好吃的，冰凉的蓝莓山药吧~小蚁打包票，这绝对是老人小孩年轻人都爱的一道菜~

【蓝莓山药】

食材：山药1根，蓝莓酱、白糖

1、先将山药去皮，最好放在水里去皮，这样不会容易手滑，因为山药本身有一层粘液，很容易抓不住。记得在去皮的时候要小心手哦~

2、去完皮的山药切段放在锅里蒸，蒸半个小时掀锅，用筷子插一下山药是否熟透易穿，确认熟透后就铲出放在盆里，然后趁着有热气的时候加入白砂糖，捣成泥。

3、选一个最喜欢的模具，把山泥按压成你喜欢的形状，如果家里没有模具，也可以用勺子压成球状，这个只是为了美观，大家可以随意发挥。

4、舀出两勺蓝莓酱，然后加入一点点凉白开搅拌匀，因为蓝莓酱本身非常甜且呈稠状，我们必须要用凉白开综合一下，这样蓝莓酱的液体撒在山药泥上颜色会非常好看，而且味道不会太甜。

5、最后我们把蓝莓酱均匀地淋在山药泥上，就可以开吃了。这边有个小建议，如果是夏天吃的话，可以把山药捣成泥之后盖上保鲜膜，然后放进冰箱保鲜冷藏一会，要吃的时候再取来淋上调好的蓝莓酱更好吃，解暑又清凉~

一盘成本不超过2块钱的蓝莓山药，你学会了么？下次去餐厅可不要再花冤枉钱了！