餐厅差评怎么回复？九门寨小编来教你一些差评回复技巧
餐厅经营过程中，难免会被差评。那么当遇到差评的时候要怎么办？这是困扰很多商家的一个问题，今天就让九门寨小编来教你一些差评回复技巧，希望能帮助老板们解决差评的问题。
差评的种类有两种，恶意差评和正经差评，对于这两种，就得区别对待。
恶意差评：冷静分析，不卑不亢
恶意差评大多数来自竞争对手、职业差评师、无聊的顾客等。此类差评往往漏洞百出，冷静分析，就能发现其中的端倪。
小王自己经营着一家特色粉面店，有一天他看见一条差评：“中午吃完之后全家拉肚子，垃圾商家。”
刚开始他还很紧张，食品安全问题严重对餐饮品牌可是致命的！但是在冷静下来之后，小王发现了两个问题。
第一：根据订单，顾客只点了一碗面，但是却全家拉肚子？
第二：时隔一天才追加差评？
所以他回复到：“您点了一碗面却说全家拉肚子，请问这一碗面是如何分配的？而且出现问题隔了一天您来了一个差评，如果我是您，我肯定会马上找商家要求赔偿。另外，作为本地区销量第一的豌杂面，月销2000多单，食材由正大、首农供应，资质齐全。同行恶意差评请走开！”
找到恶评的漏洞，巧妙利用销量回击，不仅为小店伸张了正义，还顺带让看到这条差评的人看到了小店的销量，顺势做了一小波营销。
还有的恶意差评也很好分辨，比如在卖饮品的店铺下评论到：点了一份炒饭，超级难吃，也不建议大家吃。
所以商家在碰到差评后，不要慌张，先冷静分析是否是恶意差评。如果是，首先弄清楚事情始末，及时回应；其次回复要客观公正，摆出证据，有理有据；最后巧妙的利用自身优势，借势营销。
如果分析过后，发现不是恶意差评，确确实实存在顾客反映的问题，就是时候展现真正的技术了。
正经差评：态度谦逊，加点套路
1、回复及时、态度真诚
你看或不看，差评就在那里。与其选择视而不见或者搁置，还不如及时回复，还能给顾客留一个“负责任”的好印象。
回复时，要切记态度真诚，这就和哄女朋友一样，说什么是次要的，你的态度才是重要的。例如称呼对方为“亲”、“小主”等，并真诚地表达自己的歉意，这会安抚顾客的情绪，让顾客感受到商家的诚意和用心，才有心情接着往下看。
2、提出解决方案，承诺改进
客观原因产生的差评，一定要向顾客说明原因，并提供相应的解决方案。然后再承诺改进，让顾客觉得这个商家十分真诚和靠谱。这样不一定会失去顾客，还可能会带来二次下单。
例如，顾客提到外卖小哥配送慢的问题，就可以回复：亲说的问题我们已经向小哥说明啦，很抱歉让亲的肚肚久等，下次会让小哥优先为亲配送哦~并献上5元的优惠券，以示歉意，祝您用餐愉快哦~
3、准备模板，定期更新
有时评论太多，来不及回复，这时商家可以准备15-20条回复模板，并穿插使用。这里要提到一个边际效益递减规律。
这条规律用到这里，可以理解为：一样的话一个人听第一遍可能很开心，听第二遍就没有那么强烈的感觉了，听十遍可能都腻了。
所以，我们需要从不同角度，用不同的语言来回复。在这里，九门寨小编还要提醒各位老板一句：一定要定期更新回复模板，才能掩盖自己使用模板的痕迹，让顾客觉得店家真的在认真看反馈。
评价即买家秀，90%的新客首次进店会受到评价的影响。同时，顾客的负面评价也反应着自己店铺的不足，通过差评找到不足，然后优化和改进，为餐厅以后的发展奠定良好的基础。
所以各位老板要学会正视差评，才能在消费者的监督下变得越来越好。