农村常见的“野人参”，有钱买不到，农村人却当野菜吃
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发布：2025-12-21 ·
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众所周知，人参是一种名贵的药材，在古代，人参是达官贵人专享的名贵补药，甚至是专供皇室享用的圣品。人参具有丰富的药疗作用，因此价格非常昂贵，即便如此，仍然有不少人对它趋之若鹜。
在我国南方，有一种类人参植物，它被誉为“野人参”，被很多一般人家买来当人参的替代品，它就是栌兰。
栌兰生长在南方的野地里，会开出粉粉的花朵。很多农村识货的人都会去采摘栌兰的叶子，将它炒成菜来吃。栌兰虽然不是一种蔬菜，但是它的叶子极其嫩滑，营养也丰富，最重要的是它的根部具有非常好的医疗保健作用。
栌兰的根部不仅跟人参很像，它还能够补气血、生津止渴，对于人体来说是一味不错的药材。虽然栌兰的根部有营养，但不能擅自食用，还是要在医生的指导下食用为佳！
栌兰的价格比较贵，一般在饭店的话，一盘清炒栌兰就得几十块钱，但是在农村，栌兰就显得没那么昂贵了。不知道你吃没吃过栌兰，吃过的小伙伴可以分享一下这野人参到底好不好吃~