致敬：一代代酿酒师智慧的积累
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发布：2025-12-20 ·
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乾隆仙茅酒的酿造技术历经岁月的锤炼，已经达到炉火纯青的地步。这技术，源于酿酒师一代代的智慧积累，源于茅台酒镇得天独厚的自然环境，天时、地利、人和，种种因素相互配合，保证了仙茅酒的非凡品质。
乾隆仙茅酒的生产基地在国酒之乡茅台镇，这里具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾。夏日持续35摄氏度~39摄氏度的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对乾隆仙茅酒中香气成分的微生物产生、精华、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是乾隆仙茅酒品质和口感独特且不可复制的一个根本原因。乾隆仙茅酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。
乾隆仙茅酒酿造过程中要经过两次投料、九蒸八凉、堆积发酵、多次取酒，至少六年才能出厂。除此之外仙茅酒蒸馏时的接酒温度高达40摄氏度以上，而其他白酒在20摄氏度左右低温接酒，显然40摄氏度之间易挥发的物质也挥发掉了，能最大限度地排除有害物质，造就了不辣喉、不烧心、不上头的特点。
乾隆仙茅酒及其系列产品完全符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。小编还了解到，目前乾隆仙茅酒正在与苏宁众筹平台合作，只为让这款健康好酒走进千家万户，阖家团圆之时与家人共享乾隆仙茅酱香美酒！