餐饮之战不好打，看猛男怎么在下半场交上一份合格的答卷
如今餐饮行业竞争激烈，尽管很多餐饮老板想方设法做营销、宣传，依然逃脱不了餐饮店生意惨淡的局面。而其中，“炒饭">猛男的炒饭”就是为数不多的，完成了炒饭品类“品牌化”的餐企。
猛男于2015年创立，至今已经完成了标准化、规模化的进程，在全国多地开了150余家门店，店均单量达到500单，是小吃快餐类门店平均营业额的1.9倍，一家投资不到30万的小店，年营业额突破了400万。这些成果也得益于团队对炒饭的升级！
2018年上半年猛男完成了2.0版的升级，并且效果显著，看看猛男是怎么把炒饭“玩”出2.0版的，从中又收获了什么？
一、产品上
1、季度性更新迭代：猛男的产品不会一直一尘不变。每到一个季度，猛男就会根据季度特点和食客对炒饭产品的评价进行更换迭代，推出更加符合需求的一整个系列产品，比如这次的2.0。一个季度一更新，上新频率大大提高，未来还会有3.0，4.0……
2、标准化操作:产品标准化程度和安全性更高，且厨师更易操作，关键还可取消切配岗，省人工！同时使用统一的调料包和量具，不管是在口味上还是分量上，换成不同的人炒，炒出来的炒饭都是一样的，不存在炒饭质量参差不齐。并且，产品都经过后端大数据科学分析后过滤筛选及研发，源自市场，针对性更高，竞争力更强！
二、外卖
1、视觉体系的更换：猛男2.0的外卖包装全部换新，从餐垫、饭盒到包装袋都进行了重新设计，原本1000ml的饭盒改为了800ml，既不浪费又正好保证了炒饭在里面的松软度，并且挂墙画改成了七个猛男人物形象，每个都分别对应2.0的七款新产品。视觉体系的更换，使到店和网上订餐的人数更多了，饿了么上近90日销量为217888单， 美团近90日销量就达404697单。
2、外卖平台更合理:使用统一的2.0海报作为平台背景图，将新产品和旧产品进行整理，分为两个部分上架，给产品的分组名称重新定义，比如爱的小菜菜……
三、营销
1、IP上:猛男专业的设计师给猛男设计了七个猛男人物形象，每个人物都对应2.0全新闪亮系列炒饭，给炒饭配上猛男，使炒饭变得更有趣更具象。
2、整年营销计划:猛男有整年的营销体系，定期的会员日活动，每个月两次的节气活动以及每到法定节假日，猛男都会推出专属的海报和包装袋。
四、供应链
总部有专门的采购部门，进行统一的采购，运输和分配。定期进行盘点库存，及时备货，减少因没有及时备货而带来的不必要的损失，同时也减少了加盟门店在物资上的麻烦。
为什么猛男会想到这次的2.0升级呢？，创始人刘飞表示:“产品的输出是简简单单的炒饭，其实背后真的要做的东西非常多。很多人老是在问我，你们的核心竞争力到底在哪里？实际上它是一个伪命题，如今的餐饮如果还在谈‘核心’竞争力，那就太单薄了。
对于大众品类来说，核心竞争力应该是组合拳。“猛男”说自己产品好，实际上又有哪家餐企做不了炒饭？当一个品类变成一个品牌的时候，需要的是各方面的综合实力。市场营销、外卖运营、服务体验，全方位都做得很好，这个品牌才能立起来。”
小餐饮市场竞争激烈，想要立足就必须有所改变……