进入智能时代？海底捞宣称“打算用机器人取代人工”
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发布：2025-12-20 ·
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1 机器人将正式进入餐饮业？
据报道，亚洲5000家餐饮连锁店海底捞打算用机器人取代厨师和服务员，目的是 “降低劳动力成本，
虽然重要的是餐厅成功的途径不是减少劳动力成本。
餐厅通过在良好氛围中由优秀的员工为顾客提供美味营养的新鲜食物而获得成功。
早在1902年，Horn&Hardart就帮助开创了自动机概念，但现在所有这些自动机都在哪里?
这就是为什么令人鼓舞的是，那些早期领先人工智能的公司并不认为它只是节省劳动力的技术 - 相反，他们认为这是一种发展方式，更好地为客户服务并提供卓越的体验。这是麻省理工学院斯隆管理评论和BCG最近的一项研究结果之一，该研究着眼于人工智能的状态 - 以及推进这一研究的动机。
2 研究得出结论
开拓者正在实现规模化：虽然到目前为止，AI可以通过一次性解决方案执行
人工智能领导人就是这样。 Ransbotham和他的合着者解释说，点解决方案让“企业没有比以前更强大的系统能力”。 “大规模人工智能是数字化转型的下一步。
先锋们正在深入人工智能。 五分之一的高管被认为是领导者，这一部分与去年的调查大致相同。 然而，88%的人群增加了人工智能投资，相比之下，落后者为62%。