顶悦餐饮：「创业」新手开店容易乱 详细的开店流程让你快速开好店
万事开头难
这句话送给所有现在在创业的朋友们
关于餐饮创业开店做生意这件事情
虽然有万万千千个成功案例各个前辈经验
但换到自己手里来做
总会发现怎么做都不得劲
开店也确实不是一件小事情
更不是一件容易的事情
但对于一个新手或者是经验不足的人来说
开店如果掌握全局规划以及流程
那肯定就能比很多人好，成功的几率也会大一些
武汉美味学院餐饮培训详细开店流程送给大家
希望在开店在创业方面能帮到大家
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第一阶段：找项目+找店址
第一阶段也就是开店所谓头重要的一个阶段，做好第一阶段，后面很多麻烦都能省掉或者说是可以避免。
首先我们来说说找项目，餐饮项目，一家餐厅的灵魂，没有产品，就没有店存在的必要，有项目那就有钱赚!选项目，要做好定位(市场定位、消费群体定位、消费水平定位等各方面)，而后选好产品品类，挖掘产品特色!
在目前市场上，找项目有很多选择，最常见的要数加盟品牌和技术培训，两者各有各的特色和优势，加盟有完善的系统及流程，而技术培训则低成本，自己掌握技术，而选择什么责需要创业者根据自身的情况去选择，但是不管怎么样，一定要选择一项市场和消费者需要的产品。
产品方面准备好之后，那就到了找店面了，找店址其实也隐藏了很多门道，首先，根据自己产品及目标群体先规划大概的范围，然后根据自己的预算寻找合适的店铺，目前随着科技的发展，找店铺可以更轻松，可以通过中介去寻找合适的店铺。
但这里有一个重点，店铺虽然不用靠双腿嘴巴一家一家去问，但是考察店铺周围的市场还是需要亲力亲为的去做!店铺周围的客流如何，店铺周围店铺的生意及经营情况如何，都需要亲子去做考察去分析!
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第二阶段：装修及办证
第一阶段准备好之后，那么就要抓紧时间进入第二阶段，开店就会知道，每一分钟都不能浪费，装修和办证可以说是同时进行的，首先是办证，包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。
这个阶段，可以说是很重要的一个阶段，一定要做好准备配合办证。
办证的同时，装修要抓紧时间，有时候办证也需要装修配合，可以说是一个相辅相成的阶段，装修的话，其实在目前这个市场之下，装修没有必要金碧辉煌，其实风格突出个性即可。
另外，在装修的时候，风格是一方面，其实软装也是很重要的，比如一些消防设施、一些安全设施及煤气电路、厨房排烟、水池、工作台、冰柜冰箱等等都是要重视的，这方面千万不要图省钱，一定要选择质量好，这样能为后期剩下不少的麻烦。
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第三阶段：员工培训及筹备开业
其实这个阶段也是可以和第二阶段同时进行，如果有经历而且时间紧急，是可以的!这个阶段，是直接和后期运营有关的，比如招人培训要做到位，那么就能为餐厅提高服务品质，开业筹备的全面，那么一开业就能打响名气，有助于聚集顾客。
员工招聘需要分两个方面，一个是前厅一个是后厨，重中之重就是后厨，因为关乎餐厅的核心，后厨人员，比如主厨、切配、厨师等等，能固定就固定，经常更换对餐厅会有营销，但如果自己当大厨就更好。
另外一个方面就是服务员，服务员与餐厅的服务及信息都是连在一起的，能招合适的千万不要有只要有就可以的心态，招聘人可以提前进行，提前做好培训，这样在开业的时候就能直接上岗，但如果是自己家里人帮忙，也要做好培训，做到标准才能提升服务，服务好对餐厅可以说百利无一害。
筹备开业，也是需要在开业之前准备的，比如开业怎么开，要怎么宣传店铺，要怎么把自己的产品展示给更多的人知道，开业的时候要怎么让更多的人来光顾等等，这些都需要提前做好方案规划和准备。
比如，装修末期，厨房开始备料，服务员做装修收尾工作，打扫卫生，擦玻璃;老板进行人员分工，备酒、餐具、制作外卖传单、开店的庆典宣传、计划开业请的客人，准备条幅、鞭炮、烟、礼单等，做好一切准备，这样就不至于在开业的时候已有状况就手忙脚乱。
开业之前，食材的供应渠道都要找好，而且随着装修的完善，食材等调料都要想要准备到位，正式开业之前，所有的东西都要检查并准备到位，最好自己试营业，请一些朋友过来试运营，感受并熟悉一下运营，也让自己和团队磨合磨合。
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第四阶段：开业及初期运营
当前面三个阶段都准备好后，那么就要正式开业了，开业初期大家要有心理准备，因为是很累的，特别是钱三个月，问题可能会比较多，而且如果没有经验，可能还会出现一些小状况，比如和团队出现摩擦，或者是一些别的什么状况等等。
但不管怎么样，店既然都开起来了，做什么事情都要顾全大局，多学习多积累，多发掘团队里面每个人的优势，把饭店条理好，把团队管理好，把人心聚在一起，另外，根据初期的运营情况，还需要制定发展的计划和准备。
餐饮开店
看似简单切实绝不简单
虽然不要求学历不要求背景也不要求长相
但也不是每一个人都能坚持下来
以上就是一家店开起来的大致流程
希望对大家有所帮助
希望能让大家在开店的这个选择上更加清晰
如果你想创业开店，如果你正在准备