郭记锅盔；让荆州名小吃健康发展！
何谓“锅盔”？找遍词典自己也整不明白，这两个字应该怎么写。这个名字，大概已经沿用千百年了，最早也不产于公安。公安锅盔历史悠久，最早可追溯到楚国！公安锅盔可谓是流传已久的著名小吃！问急了，人们会塞一锅盔给你，一让你闭上嘴巴，二让你自己去品去。锅盔的来历，实在是说不清道不明。“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲，“锅盔”也由此而名声大振，这一习俗延续至今。
郭记锅盔质脆，香甜宜口，吃起来筋香柔韧，郭记锅盔用白面烤制的一种特色食品，每个厚不到一公分，馅香皮脆，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，持久回味。
它是一种烤制的面食，一个油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。
当你吃着它时，如果没有留在嘴角的一股余香，人们甚至想找找刚才拿着的锅盔到哪去了。无论是形式还是价格，锅盔都是不折不扣的大众食品，郭记锅盔走街串巷和其它地方的小吃相比，这里没人称自己的锅盔第一呢！
郭记锅盔在食品品质上下足了功夫，原本在锅盔发源地所用的肥肉末加大葱形式的锅盔，略改为萍乡人更喜欢吃的瘦肉末加蒜苗口味，再辅以萍乡喜辣这一点，进行肉馅加上少许辣椒！味道随地区而变。肥肉末与瘦肉的直接区别在于，成本翻倍上升，口感也不太一样，肥肉吃起来更油，略腻,，瘦肉入口香脆。再配上一杯果汁，吃一口根本停不下来！
锅盔“经过近年来的发展”，在“郭记”的用心经营下，将最传统动人的味道带给大家，这也是“郭记”锅盔被大家喜爱的最重要的原因。
郭记锅盔秉承顾客至上的原则，食材饮料都很有讲究，为了保证肉馅及面食新鲜，所有肉馅蒜苗，油辣子等，都是当天调制，过期不用！
郭记锅盔在原有肉馅类的基础上，新推出白糖锅盔和梅菜扣肉锅盔，这两种深受吃货们的追捧，刚出炉的锅盔咬起来酥脆可口，在这样酷暑的天气下也是可以有3天内的保质期的，所以可以放心食用！
郭记锅盔主要是以特色怪味锅盔，梅菜扣肉锅盔，白糖锅盔，鲜肉锅盔，牛肉锅盔，甜蜜蜜锅盔为主，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放。