【漫猫学院】：吃了不会长胖的网红甜品教学
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发布：2025-12-20 ·
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度过了悠闲的十一假期
慵懒真的会打败一个人哦
而甜品永远是让人充满动力的美物
...
一块蛋糕，一杯下午茶
在秋高气爽的午后
也会觉得很惬意
今日份的甜品，你吃了吗？
······
这个日销 3000+份！
颜值爆表，分分钟刷爆instagram
堪称甜品界的“玛丽苏”
强！势！来！袭！啦！
慕斯蛋糕
零添加的制作过程
精选优质的慕斯粉、海盐脆脆
总统淡奶油、咖啡速溶粉
君度力娇酒、巧克力镜面
精致的原材料注定了口感不平凡
卡路里慕斯蛋糕
仙芋传奇出品
松软海绵蛋糕胚
香脆的海盐脆脆
浓浓的巧克力酱
这么小一块尝一口
仿佛吃出了人参果的感觉
······
不光颜值高，口感也绝佳
最关键的是制作简单
学会了可以在家里自己做
食材准备
慕斯粉、海盐脆脆
雀巢咖啡速溶粉
君度力娇酒、总统淡奶油
黑巧克力酱
制作步骤
A部分：
首先取一个容器加入咖啡速溶粉10g在加入纯净水200g加热至45°-50°再加入120g慕斯粉搅拌均匀备用。
慕斯体制作
制作步骤
B部分：
总统淡奶油打至6分发（中快速打4-5档）打出纹路后慢速打成尖峰状（不要过度打发）备用。
奶油打发
奶油打发
制作步骤
C部分：
取B部份400g，分两次加入A部份。搅拌均匀在加入8g君度力娇酒搅拌均匀。
加入奶油
加君度酒
制作步骤
D部分：
将8寸海绵蛋糕胚抹海盐脆脆，放入冷冻30分钟备用。
抹脆脆
制作步骤
E部分：
将D部份取出切成2厘米方块。
切块2cm
制作步骤
F部分：
C部分先加入方形硅胶模具中5分满，再将E部分放入。再用C部分把模具挤满，用抹刀抹平放冷冻冰箱6-8小时即可。
注入模具
放入蛋糕胚
制作步骤
G部分：
最后将冷冻好的慕斯蛋糕脱膜，淋上隔水化开的黑巧克力镜面。表面装饰放到冷藏展示柜中即可。
脱模
加热融化
淋镜面
出品
注意事项：黑巧克力镜面酱加热融化淋面时巧克力浆温度不能超过50度；