班花麻辣烫告诉您：创业做餐饮开串串店挣钱吗？
做餐饮开串串店挣钱吗？这个问题需要从几个方面去考虑，不是一句话就能下结论的。班花麻辣烫">班花麻辣烫作为餐饮行业资深串串香加盟公司，今天就为大家分析下餐饮串串香的运营模式：市面上的餐饮一般分为3种模式，直营餐饮（比如海底捞等）、加盟餐饮（比如班花麻辣烫等）、夫妻店，直营餐饮又分为自投直营和合伙人直营模式，接下来我们逐一分析下每一种餐饮模式的风险及盈利优缺点。
一、直营餐饮
首先看下最简单的直营模式，这个模式一般都是以餐饮管理公司的形式在运营，如果其他行业的人或者公司想要进入投资的话，基本上就是合伙人直营模式的形式。这种餐饮模式特点就是标准化程度高、统一标准，投资人不需要参与管理和运营，只享受分红及承担对应风险即可。当然餐饮公司也会通过两种方式进行抽水提成，一种是收取营业额的百分比，一般火锅行业是9-10％，中餐行业是12-15％，甜品快消行业更多一般是20-40％。
另外一种是收取净利润的百分比，一般是40-60％，也就是这部分钱是直接转给餐饮公司的，至于投资人的话，则是计算店内所有利润之后扣除掉这些费用后的所有收益才是你的，也就是说这个风险一般是由投资人进行承担的。所以，这种模式投资餐饮不一定能赚到钱，但是如果选址能确定好的话，一般都能长期盈利。
二、加盟餐饮
这种模式是市场上闲散资金进入餐饮圈子最多的模式，也是大家知道最多的。如果你有闲散资金，而你又对餐饮了解不多，身边又没有直营餐饮品牌的资源，那你可以通过这一种模式做餐饮，另外只需要自己进行管理或者专门雇人进行运营即可。如加盟班花麻辣烫">班花麻辣烫，总部可以协助选址、餐饮培训、物流配送，同时还有店铺运营支持，活动策划支持等等服务。当然，在选择串串香品牌加盟时，最主要的还是需要判断有没有餐品的盈利空间等来判断是否选择该品牌进行加盟。
三、夫妻店模式
夫妻店模式不是单独指的夫妻店，而是指没有连锁经营的模式，这种模式特别适合对餐饮有一定了解，资金不是很充足的朋友去做。也就是说不需要考虑餐饮公司的运营，只专心做好一家店的模式，这种模式一般盈利的可能性很大，口碑和味道不错的话是可以暴利的，而且投入成本相对较低，品牌性需要又不高。项目的话也很简单，以解决温饱问题为主，客单价不需过高，雇人也不许多少，服务不求多好，满足硬性需求为主。