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那么我们不禁要问,宾堡成功的要素是什么呢?中国的面包公司是否有机会复制宾堡的路?
1;关注消费者需求
最初成立的时候,Lorenzo就注意到了当地消费者的需求:方便和健康的面包。但是宾堡能及时了解消费者需求,最大的功臣是宾堡的配送体系。通过配送系统,他们能直接、频繁地与散落在各地的销售终端(小商店)和消费者接触,从消费者的消费习惯和偏好上,他们能及时发现新的产品和增长机会,做出调整。1973年宾堡发现在他们一条配送线上的消费者有对面包酱的需求,就开始做自己的酱;70年代后期管理层注意到甜食和巧克力是一个很好的市场,但当时的墨西哥很难买到,于是他们尝试性地建了一个工厂(Ricolino)去生产,大获成功。这些产品的推出开启了宾堡多样化的产品战略,但是所有产品的推出都是基于对消费者需求的感知。
宾堡成立之初的运输车
2;持续产品创新
在关注消费者的基础上,产品创新是持续吸引消费者并且保持足够粘性的必要手段。消费者的口味和习惯会随着时间、社会的发展发生变化,不同地区的消费者更有不同的偏好,作为一个定位全球市场的烘焙公司,就必须将产品创新放在重要位置。从第一款用玻璃纸包装的切片面包superpan,到后来风靡一时的旋风饼、巧克力,到现在100个多个品牌、5000多种产品,
如果关注宾堡中国官网,会发现首页显示的就是宾堡的新产品。
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